Фишбургер в домашніх умовах – рецепти приготування як у Макдональдсі
Fishburger як в Макдак
Багато обов’язково хоч раз бували в Макдональдсі і пробували там їжу. Fishburger є одним з коронних страв цього закладу. Також у нього є ще одна назва – Філе-о-фіш. З цього рецепту ви дізнаєтеся, як самостійно приготувати таку страву, максимально наближений до оригінального варіанту. Схема його приготування дуже проста.
Вам необхідно:
Філе білої риби (краще брати тріску) – 6 шматочків;
Одне яйце;
6 квадратиків сиру;
6 булочок для бургерів;
Борошно – 3 великі ложки;
2 маринованих огірочка;
Панірувальні сухарі;
Майонез – 5 великих ложок;
Сіль – чверть маленької ложечки;
Горчичка – чайна ложечка;
Зелень кропу – велика ложка.
Тепер сам рецепт Фишбургера як в Макдональдсі:
Для початку зробимо тар-тар. За бажанням можете окремо за всіма канонами зробити такий соус, але в цій інструкції ми будемо готувати його в прискореному варіанті з використанням магазинного майонезу. Дрібненько нарубайте укропчик і нашаткуйте огірочки, потім змішайте їх з майнезиком і гірчицею. На цьому тар-тар готовий;
Переходимо до рибки. Наріжте філе на квадратні стейки і присолите їх з обох сторін;
Обваляйте кожен рибний шматочок спочатку в борошні, потім занурити в суміш з збитого яйця, потім обваляйте в панірувальних сухарях;
Обсмажуємо заготовочки на сковорідці з великою кількістю олії на середньому полум’я за 2 хвилинки з кожного боку;
Коли перевернете котлетку на іншу сторону, відразу помістіть на неї пластинку сиру, щоб він розплавився. Якщо котлети раптом почнуть підгоряти, то краще довести їх до готовності в духовці протягом п’яти хвилин при 180 градусах;
Булочки трохи підігріваємо в мікрохвильовці і розрізаємо навпіл уздовж;
Процес складання філе-о-фіша такий: половиночку булочки змащуємо однією чайною ложечкою соусу, зверху поміщаємо рибу сирком вниз, промазуємо такою ж кількістю тар-тара і накриваємо другою половиною.
