Дріжджове тісто: рецепт з сухими дріжджами (відео)

Смачне тісто на дріжджах

Цей рецепт неймовірно вдалий і смачний. Підійде як для булочок і пиріжків, так і для великих солодких пирогів. Варто один раз його приготувати, щоб зрозуміти, що він просто необхідний.

Набір продуктів для приготування

• 1 кілограм борошна;
• 0,5 літра молока;
• 150 грам масла або маргарину;
• 2 курячих яйця;
• 50 грам цукру;
• 11 грам сухих дріжджів;
• 10 грам солі.

Рецепт приготування

Беремо невелику ємність і вливаємо в неї підігріте молоко. Додаємо цукор, посипаємо сухими дріжджами, перемішуємо і отримуємо опару.

Опару прибираємо в тепле місце ближче до батареї хвилин на 15-20, щоб дріжджі піднялися шапкою.

Беремо чашку, в якій будемо замішувати здобне тісто. Виливаємо в неї піднялася опару, додаємо сіль, натерту маргарин і розбиваємо яйця. Перемішуємо майбутнє дріжджове тісто.

Поступово додаємо просіяне пшеничне борошно. І ретельно замішуємо пружне тісто, яке потрібно скатати в кулю.

Опускаємо наш кулю в холодну воду, щоб він повністю поринув. Хвилин на 10-20.

Після такого «холодного душу» виймаємо тісто з ємності і промокаємо серветкою.

Вимішуємо тісто стільки разів, скільки необхідно для однорідності, якщо потрібно, то додасть ще трохи борошна. Скачуємо в акуратний і рівний шар.

Куля накриваємо рушником і залишаємо на 10-15 хвилин. Можна готувати.

Рецепт досить легкий і досить незвичайний, а це вже стимул до того, щоб спробувати його виконати. До того ж він підходить для всіх видів страв, а це дуже здорово.

Якщо дотримуватися всіх правил і чітко виконати рецепт, то можна бути впевненим, що здобне тісто вийде правильним і смачним. Для цього навіть не потрібно бути екстрасенсом, головне, бути послідовним людиною і тоді все вийде.

По-перше, тісто виходить вдалим, якщо його правильно приготувати, по-друге, підібрати відмінний рецепт, по-третє, взяти найкращі продукти, і, по-четверте, намагатися докласти максимум власних зусиль. Тільки при поєднанні всіх цих умов можна припускати, що тісто дійсно вийде гарним та смачним, таким, з якого захочеться піч здобу.

Приємного апетиту!