Дріжджове тісто на воді: рецепт без яєць і молока (відео)

Секрет смачних пиріжків – правильний рецепт дріжджового тіста. І це всім відомий факт. Замісити його нескладно, якщо постаратися і виконати все правильно.

Однак таке смачне тісто необов’язково повинно бути калорійним. Зробити його трішки більш дієтичним, можна, якщо замість традиційного інгредієнта – молока, використовувати воду з додаванням якої здобне тісто виходить нітрохи не гірше, а в деяких ситуаціях навіть краще.

Швидке дріжджове тісто на воді

Якщо слідувати інструкціям і з точністю виконувати рецепт, і, звичайно, додати своє гарний настрій, то можна приготувати дуже цікаві смачні пиріжки або пироги з тіста без молока. Здобне тісто на воді і без яєць робиться дуже швидко, тому його завжди можна замісити.

Порада: пиріжки з такого тіста без яєць досить швидко черствіють, тому варто з’їдати їх як можна швидше, щоб вони не зіпсувалися.

Набір продуктів для приготування

  • Пшеничне борошно — 1 кг;
  • Вода — 300 мл;
  • Рослинне масло — 100 мл;
  • Цукор — 2 столових ложки;
  • Сухі ложки — 2 чайні ложки;
  • Сіль — 1 чайна ложка.
Дивіться також:  Як приготувати дріжджове тісто: як поставити тісто на дріжджах

Рецепт приготування

  • Беремо 50 мл теплої води, в якій розчиняємо дріжджі і чайну ложку цукру. Потрібно щоб цукор повністю розчинився. І ставимо суміш у тепле місце, щоб дріжджі могли, як слід погуляти.
  • Беремо велику глибоку миску, в якій змішуємо борошно, цукор, що залишився і сіль.
  • Виливаємо дріжджову суміш в борошно. І акуратно перемішуємо, намагаємося розчинити всі грудочки.
  • Обережно вливаємо частину теплої води, стежачи за тим, щоб тісто не стало занадто рідким.
  • У процесі замішування за кілька прийомів влити в дріжджове тісто олію.
  • Здобне тісто має бути пружним, таким, щоб можна було вимішувати його на робочій поверхні.
  • Коли здобне тісто досягне еластичного стану, його необхідно буде накрити рушником і відправити на півтори години в тепле місце, щоб воно піднялося.
  • Піднялося тісто обминаємо. Бажано повторити 2-3 рази і можна готувати. Все для смачного пирога вже є.