Домашній чикенбургер – класичний і оригінальний рецепти
Простий домашній чикенбургер
Дуже швидкий базовий рецепт з мінімум інгредієнтів. З ним можна експериментувати і варіювати компоненти на свій розсуд.
Вам необхідно:
2 філе курячої грудинки;
2 булочки для бургерів;
Листя салату;
По чайній ложечці майонезу і кетчупу.
Інструкція готування така:
Курочку смажимо з кожного боку до утворення хрусткої скоринки;
Булки підрум’янюємо в духовці до м’якості зсередини і золотистої хрусткої скоринки зовні. Ділимо навпіл і одну частину промазуємо сумішшю кетчупу та майонезу;
Рвемо салатні листя і укладаємо зверху. Можна залишити їх і цілком;
На них покласти обсмажене куряче філе і прикриваємо залишилася половинкою булочки. Домашні чикенбургеры «на швидку руку» готові.
Оригінальний домашній Chicken-burger
Цей рецепт приведе вас на величезний смакової захват і не залишить байдужим. Такий великий і смачний бургер ви точно не пробували. Для нього знадобиться:
Філе курячих грудок – 2 шт;
Одне яйце;
Півсклянки борошна;
Помідор;
Пара бургерных булочок;
Свіжі салатні листя;
Соус томатний – 3 великі ложки (можна брати гострий);
Вершкове масло – 30 г;
Йогурт знежирений – 3 столові ложки;
Майонез – 3 великі ложки;
Рослинне масло – 2 великі ложки;
Зубок часнику;
4 пера зеленої цибульки;
Перець і сіль – на смак;
Сир з блакитною цвіллю – 60 г (за бажанням);
Цедра лимона – половинка чайної ложечки (за бажанням).
Готуємо покроково:
Робимо соус. В одній мисці змішайте йогурт, пропущений через прес часник, майонез, нарізану зелену цибульку. Присолите і поперчіть, додайте сир з цвіллю і цедру лимона. Дайте соусу настоятися, щоб вийшла приголомшлива смакова палітра. Замість нього можна використовувати і іншу улюблену заправку;
Промитий і просушений помідор наріжте тоненькими кружечками, салат також ретельно обмийте і висушіть на рушник;
Булочки прогрійте в духовій шафі до легкої золотистої скоринки;
Яєчко збийте в глибокій мисочці за допомогою віночка. В окремий посуд засипте борошно;
Грудки посипте сіллю і перчиком, вмочіть у збите яйце, потім рівномірно обваляйте в борошні. Перенесіть їх на сковороду з маслом і обсмажуйте на середньому полум’я до повної готовності;
М’ясні заготовочки перекладіть на блюдо, а в сковороду з залишками рослинної олії подбавьте ще вершкове, підлийте соус томатний, розмішайте ці компоненти і знову прогрійте сковорідку;
Після того, як масло розтопиться, обваляйте філе з обох сторін в отриманій суміші;
Тепер приступайте до оформлення та складання самого бургера. На одну частину булки розміщуємо лист салату, зверху на нього укладаємо красиву і соковиту грудку, далі – кілька тоненьких кружечків помідора. Фінальний штрих – промазуємо верх бургера улюбленим соусом, закриваємо залишилася «капелюшком» від булочки і насолоджуємося приголомшливим смаком цього швидкого страви.
Такі курячі бургери відмінно підійдуть для галасливої вечірки на природі, адже ними можна з легкістю нагодувати велику компанію. А курочку при цьому можна підсмажити на вогнищі або на грилі. Швидкий і ситний обід вам точно забезпечений.
