Дієтичний цибулевий суп для схуднення
Щоб зменшити калорійність страви, замініть курячий бульйон бульйонним кубиком або набором спецій для юшки зі смаком курки.
Готове блюдо налийте в порційні тарілки, посипте натертим на дрібній тертці яйцем і подрібненою зеленню. Суп можна подрібнити блендером і у вас вийде низькокалорійний суп-пюре.
Калорійність 100 гр. готового страви – 55-60 ккал. Час приготування – 1 годину.
Інгредієнти:
- солодкий цибуля ріпчаста – 3 головки;
- селера – 1 пучок;
- цвітна капуста – 300 гр;
- перець болгарський – 1 шт;
- морква – 1 шт;
- яйце варене – 1 шт;
- бульйон курячий – 1-1,5 л;
- мускатний горіх мелений – ¼ ч. л;
- коріандр – ¼ ч. л;
- паприка – ¼ ч. л;
- сіль – 0,5 ч. л;
- зелень будь – 2 гілочки.
Приготування:
- Підготуйте овочі: цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на крупній тертці, цвітну капусту розберіть на суцвіття, перець солодкий і селеру наріжте соломкою.
- У каструлю налийте половину бульйону і закладайте в нього овочі окремо, даючи їм потушиться 5-10 хвилин в такій послідовності: цибуля, морква, перець, цвітна капуста, селера. Додавайте бульйон з необхідності, щоб були покриті всі інгредієнти.
- В кінці приготування додайте спеції за смаком, посоліть, дайте покипіти 3-5 хвилин.
