Готуємо пиріг з цибулею і плавленим сиром на маргарині без сметани
Коли в холодильнику раптово закінчилася сметана, я спокійно заміняю її майонезом. А вершкове масло – хорошим і якісним маргарином. Пиріг від цього не стає гірше, а залишається таким же смачним і ситним.
Будуть потрібні:
- 1 ст. борошна;
- 120 г вершкового маргарину;
- 3 ст. л. майонезу (середньої жирності);
- сіль – за смаком;
- 2 плавлених сирка (по 100 г);
- 3 цибулини (середнього розміру);
- 3 яйця;
- 1-2 ст. л. раст. олії (для обжарювання).
Покрокове приготування:
1. Борошно ретельно проціджую і додаю розм’якшений маргарин. Для цього його потрібно подрібнити ножем або просто натерти на крупній тертці. Перемішую масу до утворення крихти. Злегка підсолюю, вводжу майонез і за необхідності столову ложку води. Замішую пластичне тісто. Оборачиваю отриману масу целофаном або харчовою плівкою. Прибираю в холодильник на 1 годину.
2. Охолоджені сирки натираю на тертці. З-за цього краще вибирати плавлені сирки більш щільної консистенції. Цибуля шаткую півкільцями і обсмажую на сковорідці до м’якого стану. Остуджую. Змішую два підготовлених інгредієнта в одній посудині. Перчу і сіллю за смаком.
3. За цей час тісто підготувався і його знадобиться розділити на 2 частини – одну більше, другий менше. Стіл присипаючи борошном і розкачую два шматочка тіста. На більший пласт рівномірно укладаю начинку.
4. Прикриваю його меншим і защіпаю краю пирога. Розміщую в деко або форму. Верх змащую збитим жовтком. Спекти пиріг до готовності, в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці. На це може знадобиться близько 40-50 хвилин.
Як тільки скоринка не стане золотистою, ласощі готово!
