Рецепт тіста на ряжанці для цибульного пирога
Таке тісто підходить не тільки для пирогів, але і для пиріжків і булочок. Воно виходить дуже пишним, ніжним і повітряним.
Будуть потрібні:
- 330 мл ряжанки;
- 3 яйця;
- 1 ст. л. сухих дріжджів;
- 2 ч. л. солі;
- 3 ст. л. цукру;
- 90 г маргарину;
- 700 г борошна (може знадобиться менше або більше);
- 3-4 ст. л. раст. масла.
Покрокове приготування:
1. Ряжанку злегка підігріваю, щоб вона стала теплою і виливаю в глибоку миску. Туди ж всипаю дріжджі і добре перемішую до їх розчинення. Після чого всипаю цукор і сіль. Заново перемішую.
2. Не перестаючи заважати, вводжу яйця і розтоплений маргарин. Частинами всипаю просіяне борошно.
3. Все гарненько перемішуємо до однорідної маси. Спочатку ложкою, а потім руками її хвилин 10, поки тісто не перестане прилипати. В кінці додаю трохи рослинного масла і знову перемішую. В результаті виходить дуже повітряний, м’яке тісто.
4. Обмазую ще невеликою кількістю соняшникової олії, накриваю фольгою і прибираю в тепле місце приблизно на годину. За цей час тісто збільшиться в 2 рази. І можна приступати до випікання пирога!
Головне готувати з душею і у Вас все обов’язково вийде!
