Калорійність продуктового набору
Синенькі в аджике — полиингредиентное блюдо. Залежно від продуктів, що входять в його склад, калорійність порції може змінюватися як у більшу, так і у меншу сторону. На поживність також впливає і обраний вами метод обробки основного інгредієнта. Таблиця підкаже, скільки калорій міститься в тому чи іншому продукті заготовки. Використовуючи дані, ви при необхідності зможете легко прорахувати поживність страви у вашому варіанті.
Таблиця — Калорійність інгредієнтів салату «Баклажани в аджике»
| Продукт | Калорійність в 100 г, ккал |
|---|---|
| Синенькі | 25 |
| Томати | 23 |
| Паприка | 27 |
| Часник | 140 |
| Цукровий пісок | 398 |
| 3%-ний оцет | 9 |
| 9%-ний оцет | 11 |
| Соняшникова олія | 870 |
| Чилі | 40 |
| Сіль |
Господині-експериментатори можуть спробувати обсмажити синенькі не кружечками, а пластинами. Крім того, платівки можна не обсмажувати, а запікати. Після відкупорювання банки довгі шматки синеньких можна викладати на тарілку, щедро присмачуючи їх гострим томатно-перцевим пюре.
Будь рецепт баклажанів в аджике на зиму можна приготувати хоч з оцтом, хоч без нього. По суті, цей допоміжний інгредієнт відіграє роль консерванта. А, отже, сприяє тому, щоб заготовка зберігалася максимально довго. При бажанні замінити оцтову кислоту можна звичайної лимонкою. А можна і зовсім нічого не класти. Особливо якщо ви впевнені в тому, що улюблена пікантне ласощі съестся майже миттєво і точно не вартий до наступного дачного сезону.
