Багато хто вважає, що приготувати манну кашу на молоці складно, але насправді достатньо лише дотримуватися пропорцій і правильно засипати крупу. Усі тонкощі приготування описані у цій добірці з 20 чудових рецептів. Багато хто з них здивує навіть справжніх гурманів!
1. Манна каша без грудочок на молоці
Дуже простий і швидкий спосіб!
Тобі знадобиться: 7 год. манної крупи, 300 мл молока, 100 мл води, 1 ст. цукру, щіпка солі, 20 г вершкового масла|мастила|.
Приготування: Змішай воду з молоком, всип манку, перемішай і залиш на 15 хвилин, щоб вона набрякла. Додай сіль, цукор і проварю на повільному вогні 5 хвилин. До готової каші додай олію.
2. Класичний рецепт манної каші на молоці
Готову манну кашу наполягай під кришкою 10-15 хвилин.
Тобі знадобиться: 3 ст.л.манної крупи, 1 склянка молока, 1 склянка води, щіпка солі, 1 ст. цукру, 20 г вершкового масла.
Приготування: Закип’яти воду, всип тонким струмком манку, зменш вогонь і вари 2 хвилини. Додай кипляче молоко, всип сіль, цукор і вари ще 3 хвилини. Зніми з вогню, додай олію та перемішай.
3. Густа манна каша на молоці
Однією рукою засипай манку в каструлю, а іншою безперервно помішуй.
Тобі знадобиться: 60 г манної крупи, 450 мл молока, 20 г вершкового масла, пакетик ванільного цукру, 1 ст.л. цукрового піску, щіпка солі.
Приготування: Закип’яти молоко, додай сіль та цукор. Всип крупу тонким струмком. Зменшити вогонь і варити 5 хвилин, помішуючи. Вимкни вогонь і додай вершкове масло.
4. Швидка манна каша з молоком
Цей рецепт обов’язково допоможе, коли треба швидко зварити кашу на сніданок.
Тобі знадобиться: 3 ст.л. манної крупи, склянка молока, склянка води, 1 ст. цукру, щіпка солі, 20 г вершкового масла.
Приготування: Крупу залий холодною водою, додай сіль, цукор, масло та проварити 4 хвилини після закипання. Влий кипляче молоко і перемішай. Масло додай у тарілку під час подачі.
5. Буберт
Виходить щось середнє між манною кашею та пудингом.
Тобі знадобиться: 100 г манки, 2,5 склянки молока, 4 яйця, щіпка солі, 2 ст.л. цукру, 100 мл ягідного соку, 1 ч. л. апельсинової цедри, полуниці для прикраси.
Приготування: Відділи білки від жовтків. Білки збий до пишної піни, жовтки розітріть з цукром і цедрою. Закип’яти молоко, посолити і всипати манку. Прогрій суміш кілька хвилин, постійно помішуючи. Зніми з вогню і залиш на 10 хвилин, щоб крупа встигла набухнути. Додай жовтки з цукром, білки та зби все ще раз міксером. Готове блюдо полів ягідним соком і прикрась полуницею.
6. Збита манна каша з молоком та яблучним пюре
Яблучне пюре можна зробити самостійно або купити готове в магазині.
Тобі знадобиться: 300 мл молока, 50 г манної крупи, 100 г яблучного пюре, 2 ст.л. цукру, ванілін на кінчику ножа, щіпка солі.
Приготування: Закип’яти молоко, посолити і всипати манну крупу. Вари на повільному вогні 3 хвилини. Додай цукор, олію, ванілін та яблучне пюре. Прогрій кашу 1 хвилину на вогні, потім збий блендером.
7.Манна каша з|із| сиром на молоці
У цьому рецепті жирність молока та сиру не має значення.
Тобі знадобиться: 3 ст.л. манної крупи, 0,5 л молока, 100 г сиру, 2 ст. цукру.
Приготування: Молоко доведи до кипіння, додай сіль, цукор і всип манку. Вари 4 хвилини, зніми з вогню та додай сир. Зби масу занурювальним блендером або добре перемішай ложкою.
8. Молочна манна каша із ізюмом
Обов’язково варіть кашу тільки на повільному вогні!
Тобі знадобиться: 80 г манної крупи, 2 склянки молока, жменю родзинок|ізюму|, 2 ст.л. цукру, щіпка солі, 20 г вершкового масла.
Приготування: Родзинки промою та зали окропом на 10 хвилин. Закип’яти молоко, посолити і всип тонким струмком манку. Вари 4 хвилини, всип ізюм і цукор. Прогрій усі 2 хвилини, додай олію, перемішай та вимкни.
9. Молочна манна каша з шоколадом та бананом
Особливо така каша сподобається дітям!
Тобі знадобиться: 3 ст.л. манної крупи, 2 склянки молока, 2 ст. цукру, 30 г чорного шоколаду, 1 банан, 20 г вершкового масла.
Приготування: Доведи молоко до кипіння, додай сіль, цукор і всип тонким струмком манку. Вари 4 хвилини. Додай розім’яту вилкою м’якоть банана, вершкове масло|мастило| і перемішай. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте каші настоятися 5 хвилин. Присип натертим на дрібній тертці шоколадом і прикрась кружальцями банана.
10. Манна каша з маком на молоці
Мити мак зручно на ситечці.
Тобі знадобиться: 70 г манної крупи, 0,5 л молока, 20 г маку, 2 ст.л. цукру, щіпка солі, 20 г вершкового масла.
Приготування: Мак промий і залий на 10 хвилин окропом. У каструлю з холодним молоком додай сіль, мак, цукор та манну крупу. Через 10 хвилин доведи суміш до кипіння і проварити 4 хвилини. Додай цукор, масло, накрий кришкою і укутай теплим рушником на 10 хвилин.
11. Молочна манна каша “Дружба”
Використовуй пластівці швидкого приготування.
Тобі знадобиться: 0,5 л молока, 2 ст.л. манної крупи, 2 ст. вівсяних пластівців, 1 ст.л. цукру, щіпка солі, 20 г вершкового масла.
Приготування: Молоко посоли та доведи до кипіння. Додай вівсяні пластівці та провари 3 хвилини. Всип тонким струмком манну крупу і вари кашу ще 2 хвилини. Додай масло, цукор, накрий кришкою і укутай на 5 хвилин теплим рушником.
12. Манна каша на молоці з горіхами та медом
Горіхи спочатку підсушіть на сковорідці, а потім подрібніть у блендері.
Тобі знадобиться: 2 ст.л. манної крупи, 2 склянки молока, 2 ст. рідкого меду, жменю волоських горіхів, жменю мигдалю, 20 г вершкового масла, щіпка солі.
Приготування: Молоко доведи до кипіння, додай сіль та цукор. Всип тонким струмком манну крупу і вари 4 хвилини. Зніми з вогню, додай олію та укутай на 10 хвилин теплим рушником. Додай подрібнені горіхи, мед та перемішай.
13. Гур’євська манна каша на молоці та вершках
Один із улюблених десертів Олександра III.
Тобі знадобиться: 5 ст.л. манної крупи, 0,5 л молока, 3 ст.вершків, ванілін на кінчику ножа, щіпка солі, 100 г цукру, жменю родзинок, 100 г кураги, 3 інжири, жменю кешью.
Приготування:Сливки змішай із цукром і постав у духовку на 3 хвилини. Зніми пінки, що утворилися, 4-5 разів. Інші вершки змішай з молоком і доведи до кипіння. Додай сіль, ванілін, манну крупу та провари 4 хвилини.
У змащену форму виклади шарами кашу, горіхи із сухофруктами та пінки. Постав блюдо в розігріту до 170 градусів духовку. Запікай до карамельної скоринки. Готову кашу присип родзинками, горіхами, нарізаними інжиром та курагою.
14. Запечена манна каша на молоці з яблуком та корицею
У духовці ароматна каша стає схожою на суфле.
Тобі знадобиться: 80 г манної крупи, 2,5 склянки молока, 2 яблука, 0,5 ч.л. меленої кориці, 1 яйце, щіпка солі, 2 ст.л. цукру.
Приготування: Закип’яти молоко, додай сіль, цукор та манну крупу. Проварити 3 хвилини, зніми з вогню і залиш на 5 хвилин під кришкою. Додай олію, яйце, корицю та нарізані кубиками яблука. Перемішати і викласти в змащену форму. Постав кашу в розігріту до 180 градусів духовку на 45-50 хвилин.
15. Манна каша із шоколадом на молоці
Ще один рецепт манної каші, який сподобається навіть самій примхливій дитині.
Тобі знадобиться: 2 ст.л. манної крупи, 2 склянки молока, 2 ч. л. какао, 20 г чорного шоколаду, 20 г вершкового масла|мастила|, дрібка солі, ванілін на кінчику ножа, 2 ст.л. цукру.
Приготування: Змішай у каструлі какао та манну крупу. Влий холодне молоко, посоліть і доведи до кипіння. Проварити 4 хвилини, додати масло, цукор і натертий на дрібній тертці шоколад. Перемішай, накрий кришкою і укутай теплим рушником на 15 хвилин.
16. Молочна манна каша з горіхами, полуницею та бананами
Готувати кашу краще в товстостінному посуді.
Тобі знадобиться: 2 ст.л. манної крупи, 2,5 склянки молока, 50 г волоських горіхів, 1 банан, 100 г полуниці, щіпка солі, 50 г цукру, 20 г вершкового масла.
Приготування: Закип’яти молоко, додай сіль, цукор та манну крупу. Вари 4 хвилини. Додай олію, накрий кришкою і прибери убік на 10 хвилин. При подачі додай у кашу подрібнені горіхи, банан та полуницю.
17. Манна каша з журавлиною на молоці
Журавлину можна пропустити через м’ясорубку, подрібнити в блендері або розім’яти в ступі.
Тобі знадобиться: 60 г манної крупи, 0,5 л молока, півсклянки журавлини, 2 ст.л. цукру, щіпка солі, 20 г вершкового масла.
Приготування: Молоко доведи до кипіння, посоліть і всип тонким струмком крупу. Варіть 4 хвилини на повільному вогні, постійно помішуючи. Журавлину подрібни в блендері і додай у каструлю з манкою. Прогрій кашу на вогні 2 хвилини, додай цукор та масло.
18. Манна каша із грушею на молоці
Шкірку з груші не обов’язково знімати.
Тобі знадобиться: 100 г манної крупи, 1 л молока, склянка води, 2 груші, 0,5 ч.л. меленої кориці, сіль|соль|, 2 ст.л. цукру, 30 г вершкового масла.
Приготування: Молоко з водою доведи до кипіння, додай сіль та манну крупу. Проварити 4 хвилини, всип цукор, мелену корицю і нарізану на кубики грушу. Накрий кришкою та дай настоятися 10 хвилин. Масло додай у тарілку.
19. Молочна манна каша в мікрохвильовій печі
Використовуй лише спеціальний посуд.
Тобі знадобиться: 2 ст.л. манної крупи, 2 склянки молока, щіпка солі, 1 ст. цукру, 20 г вершкового масла.
Приготування: У глибокій тарілці змішай крупу,сіль та цукор. Залий все молоком, перемішай і постав у мікрохвильову піч на потужність 750 Вт на 1,5 хвилини. Додай олію, перемішай і знову відправь кашу в мікрохвильову піч на 1,5 хвилини.
20. Молочна манна каша в мультиварці
У мультиварці кашу не треба постійно помішувати.
Тобі знадобиться: 2 ст.л. манної крупи, 0,5 л молока, 2 ст. цукру, ванілін на кінчику ножа, щіпка солі, 20 г вершкового масла.
Приготування: Змішай крупу із сіллю та цукром. Додай молоко і вимішати до однорідності. Вилий суміш у чашу мультиварки, накрий кришкою та на 15 хвилин увімкни режим «Молочна каша». Після звукового сигналу залиш наполягати ще на 15 хвилин. Під час подачі додай масло в тарілку.
