Коли у будинку збираються гості, то на стіл обов’язково хочеться поставити гарні частування. Найпростіший спосіб – подати апетитні тарталетки з начинкою. Їх можна приготувати з урахуванням найрізноманітніших смакових уподобань. Зібрали для тебе 20 цікавих, а головне, простих рецептів!
1. Тарталетки з куркою та грибами
Самі тарталетки можна купити в магазині, зробити з пісочного тіста або тонкого лаваша.
Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 100 г вареного курячого філе, 100 г смажених грибів, 2 зубчики часнику, півпучка петрушки, 2 ст.л. майонезу, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Наріж філе та петрушку. Додай гриби, майонез, видави через прес часник, посоли та поперчи. Наповни тарталетки начинкою.
2. Тарталетки з грибами та сиром
Можна додати в заливку щіпку соди, щоб начинка вийшла більш повітряною.
Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 200 г смажених грибів, 1 яйце, 100 г твердого сиру, 1 ст.л. сметани, сіль, мелений чорний перець, 3 гілочки зелені.
Приготування: Сир натрій на дрібній тертці, додай сметану, яйце, сіль, перець та перемішай. Заповни тарталетки смаженими грибами, заливкою та постав на 15 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку. Перед подачею прикрась зеленню.
3. Тарталетки з помідорами, шинкою та сиром
Тарталетки із соковитою начинкою швидко розмокають, тому готуй їх одразу перед подачею.
Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 1 помідор, 200 г шинки, 2 ст.л. майонезу, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж помідори, шинку та сир. Додай сіль, перець та майонез. Наповни тарталетки цією начинкою.
4. Тарталетки з печінкою тріски та яйцем
Можеш використовувати перепелині яйця.
Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 2 варені яйця, 200 г печінки тріски, 1 цибуля, 50 мл майонезу, 50 г твердого сиру, петрушка для прикраси, сіль, мелений чорний перець .
Приготування: Наріж яйця та цибуля, печінка разомні вилкою.Додай майонез, сіль, перець та перемішай. Виклади начинку у тарталетки. Зверху додай натертий на дрібній тертці сир і постав запікатись на 15 хвилин у розігріту духовку. Прикрась листочками зелені.
5. Тарталетки з начинкою із крабового м’яса
Щоб крабове м’ясо було легше нарізати, остуди його кілька хвилин у морозильнику.
Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 2 ст.л. майонезу, 150 г крабового м’яса, 1 плавлений сир, 2 зубчики часнику, 6 зелених оливок, 3 гілочки петрушки, мелений перець, сіль.
Приготування: Крабове м’ясо наріж, сир натрій на тертці, часник видави через прес. Все змішай, додай сіль, перець та майонез. Наповни цією начинкою тарталетки. Прикрась оливками та зеленню.
6. Тарталетки із сьомгою та свіжим огірком
Залежно від величини тарталеток – продуктів знадобиться більше або менше.
Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 1 свіжий огірок, 100 г слабосоленої сьомги, 100 г консервованої кукурудзи, 2 ст.л. майонезу, сіль, мелений чорний перець, оливки та зелень для прикраси.
Приготування: Наріж огірок та рибу, кукурудзупромий. Все змішай, додай майонез, посоли, поперчи. Виклади начинку в тарталетки, прикрась оливками та зеленню.
7. Тарталетки з сиром та креветками
Креветки можеш відварити або обсмажити на вершковому маслі.
Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 10 очищених креветок, 0,5 л води, 1 лавровий лист, 3 горошини чорного перцю, сіль, 100 г сирного сиру, 2 зубчики часнику, долька лимона, половина огірка, зелень для прикраси.
Приготування: Прокип’яти воду з сіллю та спеціями, вимкни, додай креветки та сік лимона. Через 10 хвилин дістань креветки на серветку, щоб забрати зайву вологу. Змішай сир з подрібненим часником і викладіть у тарталетки. У кожну додай креветку, шматочок огірка та зелень.
8. Тарталетки з начинкою з сиру та базиліку
Сир виходить дуже ароматним і смачним.
Тобі знадобиться: 6 тарталеток, 100 г сиру, 3 гілочки базиліку, сіль, мелений чорний перець, 1 ст.л. майонезу.
Приготування: Сир із базиліком подрібни занурювальним блендером, додай майонез, сіль та перець. Наповни тарталетки начинкою.
9.Тарталетки із консервованим тунцем
Салатне листя відіграє роль декору, тому використовувати його необов’язково.
Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 1 банка консервованого тунця, 1 цибуля, 50 г вареного рису, 1 солоний огірок, 2 ст.л. майонезу, сіль, мелений перець, гілочка петрушки, 2 листи салату.
Приготування: Тунець розімні виделкою, додай рис, подрібнені цибулю та огірок. Посолити, поперчити і змішати з майонезом. У тарталетки виклади шматочки салатного листя, зверху по ложці начинки. Прикрась зеленню.
10. Тарталетки з начинкою з авокадо та яйця
Стигле авокадо при натисканні трохи піддається, а через секунду вже відновлює форму.
Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 1 стигле авокадо, 1 варене яйце, 1 ч.л. оливкової олії, 1 зубчик часнику, сіль, мелений чорний перець, часточка лимона, зелень для прикраси.
Приготування: Авокадо очисти та розімни виделкою. Додай оливкову олію, сіль, перець, сік лимона, подрібнені яйце та часник. Виклади начинку в тарталетки та прикрась зеленню.
11.Тарталетки з начинкою з курячого паштету
Гарно викласти паштет у тарталетки можна за допомогою кондитерського шприца.
Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 100 г курячого паштету, 20 г вершкового масла, сіль, мелений чорний перець за смаком.
Приготування: Збий у блендері паштет з маслом, сіллю та перцем. Виклади начинку в тарталетки.
12. Тарталетки із червоною ікрою
Класичне поєднання ікри та вершкового масла.
Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 80 г червоної ікри, 50 г вершкового масла, 100 г сиру, сіль, мелений чорний перець, зелень для прикраси.
>
Приготування: Збий у блендері вершкове масло з сиром та чорним перцем. Наповни цією начинкою тарталетки, а зверху додай червону ікру та листочки зелені.
13. Тарталетки з лососем та м’якоттю авокадо
Замість лимона можеш використовувати лайм.
Тобі знадобиться: 6 тарталеток, 80 г слабосоленого лосося, 1 авокадо, чверть лимона, пластівці червоного перцю, сіль.
Приготування:Наріж лосось та лимон. Авокадо очисти, розімні виделкою, збризкати соком лимона, посолити і поперчити. Наповни тарталетки пастою з авокадо, додай лосось та скибочку лимона.
14. Тарталетки з яловичим фаршем та сиром
Смажити фарш слід не більше 15-20 хвилин.
Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 200 г яловичого фаршу, 1 цибуля, 30 г вершкового масла, 80 г твердого сиру, сіль та перець за смаком.
>
Приготування: Обсмаж фарш із подрібненою цибулею до готовності. Посолити, поперчити і викласти начинку в тарталетки. Присип зверху натертим на дрібній тертці сиром і відправ на 10 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.
15. Тарталетки із сервелатом та свіжим огірком
Такі тарталетки подають з лимонадом, соком, компотом та іншими освіжаючими напоями.
Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 200 г сервелату, 1 свіжий огірок, 1 ст.л. оливкової олії, мелений чорний перець, сіль за смаком.
Приготування: Наріжте огірок і сервелат на дрібні кубики. Додай сіль, масло|мастило|, перець і перемішай. Готову начинку викладіть у тарталетки.
16.Тарталетки з корейською морквою та сиром
Не рекомендуємо використовувати надто гостру корейську моркву, бо вона переб’є смак сиру.
Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 200 г корейської моркви, 100 г твердого сиру, 2 ст.л. майонезу, мелений чорний перець, 3 гілочки кропу для прикраси.
Приготування: Натрій сир на дрібній тертці, додай сіль, перець, майонез і видавлений через прес часник. Змішай масу з морквою і викладіть у тарталетки. Прикрась дрібно нарубаною зеленню.
17. Тарталетки з вареним згущеним молоком
Для прикрас можна використовувати кольорові цукерки, кокосову стружку, цукрову пудру або кондитерську посипку.
Тобі знадобиться: 12 тарталеток з пісочного тіста, 100 г вареного згущеного молока, 30 г вершкового масла, шоколадні дропси для прикраси.
Приготування: Змішай згущене молоко з вершковим маслом і наповни цією начинкою тарталетки. Присип зверху шоколадними дропсами.
18. Тарталетки з яблучним повидлом та меренгою
Білки краще збиваються охолодженими.
Тобі знадобиться: 10 тарталеток із пісочного тіста, 3 ст.л. яблучного повидла, 1 яєчний білок, 50 г цукрового піску.
Приготування: Збийте білки з цукром до гострих піків. Виклади на тарталетки повидло, потім відсади за допомогою шприца кондитерського збиті білки. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.
19. Тарталетки з начинкою з полуниці та збитих вершків
Використовуй вершки жирністю від 30%.
Тобі знадобиться: 10 пісочних тарталеток, 100 мл вершків, 3 ст.л. цукру, ванілін на кінчику ножа, 100 г полуниці, гілочка м’яти.
Приготування: Збий вершки з цукром, ваніліном і виклади начинку в тарталетки. Додай нарізану полуницю та м’яту.
20. Тарталетки з вишнею та шоколадом
Вишню попередньо обсуши на паперовій серветці.
Тобі знадобиться: 10 тарталеток, 150 г вишні без кісточок, 100 г темного шоколаду, 2 ст.л. вершків.
Приготування: Шоколад зламай на шматочки та розтопи у розігрітих вершках.Злегка остудити і викласти в тарталетки, а зверху додай вишні. Надішліть десерт у холодильник на півгодини.
