3. Сире варення з жимолості
Зверху на 1 сантиметр заповнюй банку цукром.
Тобі знадобиться: 2 кг жимолості, 2,5 кг цукру, 3 г лимонної кислоти.
Приготування: Жимолість промий і ретельно висуши. Змішай ягоди з цукром та залиш на 8 годин. Додай лимонну кислоту, подрібни масу занурювальним блендером і розклади по банках.
4. Варення з жимолістю, ваніллю та корицею
У процесі варіння обов’язково знімай пінку.
Тобі знадобиться: 1 кг ягід жимолості, 1 паличка кориці, ванілін на кінчику ножа, 1 кг цукру, 1 ст.л. лимонного соку.
Приготування: Підготовлену жимолість пересип цукром і прибери на 5 годин у холодне місце. Додати корицю, ванілін, лимонний сік і проварити 15 хвилин на повільному вогні. Гаряче варення розлий по банках і закатай.
5. Варення з жимолості та апельсину
Таке варення легко можна подавати з сиром, млинцями або запіканкою.
Тобі знадобиться: 1 кг жимолості, 2 апельсини, склянка води, 1,5 кг цукру.
Приготування: Ягоди промий і перебери, апельсини очисти від шкірки. Подрібни жимолість та апельсини через м’ясорубку. Воду змішай із цукром, прокип’яті 5 хвилин, додай подрібнену масу і вари 25 хвилин після закипання. Гаряче варення розлий по банках і закатай.
