Не всі знають, що зі свинячого серця можна приготувати смачні салати. Причому ти здивуєшся, наскільки вони прості та бюджетні. У сьогоднішній добірці з 20 рецептів ми підготували найрізноманітніші варіанти. Більшість із них складуть серйозну конкуренцію навіть популярним стравам!
1. Салат з корейською морквою, яйцями та свинячим серцем
Варити свиняче серце слід у підсоленій воді зі спеціями.
Тобі знадобиться: 600 г вареного свинячого серця, 200 г корейської моркви, 4 варені курячі яйця, 1 цибулина, 3 ст.л. майонезу, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж свиняче серце, яйця та цибуля. Все змішай, додай корейську моркву, посоли та поперчи. Заправ салат майонезом і перемішай.
2. Салат із свинячого серця, маринованої цибулі та зелені
Нарізай цибулю великими півкільцями.
Тобі знадобиться: 500 г вареного свинячого серця, 2 цибулини, 20 г будь-якої зелені, 60 г майонезу, 1 ст.л. оцту, 1 ч.л. цукру, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Цибулю наріж півкільцями, промий, додай цукор, сіль, мелений перець та оцет. Перемішати і залишити під кришкою на 15 хвилин. Свиняче серце, зелень наріж і змішай. Додай мариновану цибулю та майонез, посоли та поперчи готовий салат за смаком.
3. Простий салат зі свинячого серця, солоних огірків та картоплі
Цей салат легко приготує навіть дитина.
Тобі знадобиться: 500 г вареного свинячого серця, 3 солоні огірки, 3 варені картоплі, 1 цибулина, 60 г майонезу, мелений чорний перець, сіль.
>
Приготування: Наріж свиняче серце, солоні огірки, картопля та цибуля. Все змішай, посоли та поперчи. Заправ салат майонезом і перемішай ще раз.
4. Салат із болгарського перцю, солоних огірків та свинячого серця
З яскравим болгарським перцем салат виходить дуже гарним.
Тобі знадобиться: 400 г вареного свинячого серця, 3 солоні огірки, 1 великий болгарський перець, 1 фіолетова цибулина, 1 ст.л. лимонного соку, 3 ст. олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж серце, огірки, болгарський перець та цибулю. Змішай все у глибокій мисці. Додай сіль, мелений перець, лимонний сік, олію та перемішай.
5. Салат з маринованими печерицями, свинячим серцем, цибулею та зеленим горошком
Консервований горошок можна замінити свіжим або замороженим.
Тобі знадобиться: 600 г вареного свинячого серця, 200 г маринованих печериць, 2 цибулини, 1 банка зеленого горошку, 80 г майонезу, 0,5 ч.л. коріандру в зернах, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж свиняче серце, печериці та цибулю. Зелений горошок відкинь на друшляк та промою під проточною водою. Все змішай, додай спеції, сіль та майонез.
6. Листковий салат з картоплі, корейської моркви, сиру та свинячого серця
Акуратно викласти салат шарами можна за допомогою кулінарного кільця.
Тобі знадобиться: 500 г свинячого серця, 3 варені курячі яйця, 250 г вареної картоплі, 200 г корейської моркви, 2 цибулини, 150 г твердого сиру, 100 г майонезу, молот перець, сіль.
Приготування: Наріж свиняче серце, яйця та цибуля. Картопля та сир натрій на тертці. Виклади шарами картоплю, свиняче серце, цибулю, яйця та корейську моркву. Після кожного шару додай сіль, мелений перець та майонез. Зверху густо присип салат твердим сиром і прибери на 1 годину в холодильник.
7. Пікантний салат із гострим перцем, свіжими овочами та свинячим серцем
Нарізай гострий перець максимально дрібно.
Тобі знадобиться: 400 г вареного свинячого серця, 1 стручок гострого перцю, 2 помідори, 3 огірки, 1 фіолетова цибулина, 2 зубчик часнику, 1 ст.л. соєвого соусу, 2 ст.л. олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж свиняче серце, помідори, огірки та цибулю. Гострий перець очисти від насіння, промий та подрібни. Все змішай, додай пропущений через прес часник, мелений перець та сіль. Влий соєвий соус, олію і перемішай.
8. Салат зі свинячого серця, печериць, моркви та цибулі
Коріандр у зернах чудово доповнює цей салат!
Тобі знадобиться: 500 г вареного свинячого серця, 300 г печериць, 150 г моркви, 2 цибулини, 3 зубчики часнику, 1 ст.л. яблучного оцту, 2 ст. рослинної олії, 2 лаврові листи, 0,5 ч.л. коріандру в зернах, мелений чорний перець, 1 ч.л. цукру, сіль, 2,5 л води.
Приготування: Проварити печериці 10 хвилин у підсоленій воді з лавровим листом. Відкинь на друшляк та остуди. Додай оцет, коріандр, пропущений через часник, цукор і сіль. Наріж свиняче серце та цибулю, моркву натрій на спеціальній тертці. Змішай мариновані печериці, серце та овочі. Додай мелений перець, сіль, олію та ретельно перемішай салат.
9. Салат з огірками, помідорами, селерою та свинячим серцем
Недорога, але дуже смачна страва.
Тобі знадобиться: 400 г вареного свинячого серця, 3 помідори, 150 г огірків, 150 г стебел селери, півпучка зелені, 1 цибулина, 3 ст.л. майонезу, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж свиняче серце, помідори, огірки, селера, цибуля та зелень.Змішай салат у глибокій мисці, посоли, поперчи та заправ майонезом.
10. Салат із свинячого серця з сиром та свіжими овочами
Заправляти салат можна майонезом, грецьким йогуртом або сметаною.
Тобі знадобиться: 400 г вареного свинячого серця, 150 г твердого сиру, 3 помідори, 150 г огірків, 1 болгарський перець, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 80 г майонезу, сіль .
Приготування: Наріж свиняче серце, овочі та сир. Все змішай, додай пропущений через прес часник та посоли. Заправ салат майонезом і ще раз перемішай.
11. М’ясний салат із яловичини, свинячого серця та червоної квасолі
Щоб салат вийшов соковитішим, не виймай варені м’ясо та серце з бульйону до повного остигання.
Тобі знадобиться: 350 г вареної яловичини, 300 г вареного свинячого серця, 1 банка червоної консервованої квасолі, 200 г огірків, 1 морква, 2 цибулини, 3 ст.л. майонезу, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж яловичину, серце, огірки та цибулю. Морква натрій на спеціальній тертці. Все змішай,додати промиту квасолю, посолити, поперчити і заправити салат майонезом.
12. Салат зі свинячого серця, кукурудзи та маринованої цибулі
Замість яблучного оцту часто використовується бальзамічний або винний оцет.
Вам знадобиться: 400 г відвареного свинячого серця, 1 банка консервованої кукурудзи, 2 цибулини, 1 ст. яблучного оцту, 3 ст. майонезу, чорний мелений перець, 1 ч. л. цукор, сіль.
Приготування: Цибулю нарізати товстими півкільцями, додати цукор, оцет, сіль і чорний перець. Накрити харчовою плівкою і залишити маринуватися при кімнатній температурі на 15 хвилин. Свиняче серце нарізати, додати промиту кукурудзу і мариновану цибулю. Солимо, перчимо і заправляємо салат майонезом.
13. Ситний салат з яйцями, пекінською капустою та свинячим серцем
Замініть курячі яйця на перепелині, і салат вийде ще ніжніше!
Вам знадобиться: 400 г відвареного свинячого серця, 300 г пекінської капусти, 1 огірок, 3 варених курячих яйця, пара гілочок кропу, 3 ст. майонезу, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж свиняче серце, капусту, яйця та зелень, огірок натрі на тертці. Все змішай, посоли та поперчи. Додай майонез, акуратно перемішай салат ще раз.
14. Салат «Дворянин»
Такий простий та смачний салат можна подати навіть на святковий стіл.
Тобі знадобиться: 500 г вареного свинячого серця, 200 г пекінської капусти, 1 морква, 2 огірки, 3 варені курячі яйця, 1 ст.л. дижонської гірчиці, по 2 ст. сметани та майонезу, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж свиняче серце, капусту, огірки та яйця. Морква натрій на спеціальній тертці. Все змішай, додай сіль, мелений перець, дижонську гірчицю, сметану та майонез.
15. Салат із свинячого серця з вареними овочами та солоними огірками
Для цього рецепту краще використовувати бочкові огірки.
Тобі знадобиться: 400 г вареного свинячого серця, 3 варені картоплі, 1 варена морква, 3 солоні огірки, 80 г майонезу, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж свиняче серце, морква, картопля та солоні огірки. Змішай всі інгредієнти для салату, посолити та поперчити.Додай майонез та акуратно перемішай.
16. Салат із свинячого серця, плавленого сиру, огірків та зелені
Охолоджений плавлений сир різати набагато легше.
Тобі знадобиться: 400 г вареного свинячого серця, 2 плавлені сири, 200 г огірків, 100 г салатного міксу, третина пучка зелені, 80 мл майонезу, мелений чорний перець, сіль.< /u>
Приготування: Наріж невеликими шматочками серце, огірки та плавлений сир. Все змішай, додай дрібно нарубану зелень та салатний мікс. Посолити, поперчити і заправити салат майонезом.
17. Салат з консервованою квасолею, яйцями, помідорами та свинячим серцем
За бажанням можна додати пару зубчиків часнику.
Тобі знадобиться: 500 г вареного свинячого серця, 1 банка консервованої квасолі, 3 варені яйця, 200 г помідорів, 1 цибулина, 3 ст.л. олії, мелений коріандр, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж свиняче серце, помідори, яйця та цибуля. Квасолю відкинь на друшляк і промою під проточною водою. Все змішай, додай сіль,спеції та олія.
18. Овочевий салат із маринованим свинячим серцем
Популярний рецепт салату в сезон овочів!
Тобі знадобиться: 500 г вареного свинячого серця, 3 огірки, 2 помідори, 1 болгарський перець, 2 цибулини, 3 зубчики часнику, 1 ст.л. бальзамічного оцту, 3 ст. олії, 2 ч.л. гострої гірчиці, хмелі-сунелі, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Серце наріж, змішай з гірчицею, оцтом, подрібненим часником, сіллю та спеціями. Накрий кришкою та залиш на 2 години при кімнатній температурі. Огірки, помідори, болгарський перець та цибуля наріж, змішай. Додай мариноване свиняче серце, посоліть, поперчіть і заправте салат олією.
19. Салат з яблуками, чорносливом, солоними огірками та свинячим серцем
При покупці чорносливу – звертай увагу на його запах та зовнішній вигляд.
Тобі знадобиться: 400 г вареного свинячого серця, 1 яблуко, 4 чорносливи без кісточки, 3 солоних огірків, 1 цибулина, 2 ч.л. лимонного соку, 3 ст. оливкової олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Яблуко наріж і збризкайте лимонним соком. Подрібни серце, огірки та цибулю. Чорнослив промий окропом і дрібно наріж. Все змішай, додай сіль, мелений перець, оливкову олію та акуратно перемішай салат.
20. Корейський салат зі свинячого серця, моркви та цибулі
Трохи терпіння і в тебе вийде чудовий салат!
Тобі знадобиться: 500 г вареного свинячого серця, 300 г моркви, 2 цибулини, 4 зубчики часнику, 1 гострий перець, 2 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. яблучного оцту, 3 ст. олії, мелений чорний перець, 0,5 ч.л. коріандру в зернах, 0,5 ч.л. цукру, сіль.
Приготування: Наріж свиняче серце, цибуля та гострий перець. Морква натрій на спеціальній тертці. Все змішай, полів оцтом, соєвим соусом та розпеченим маслом. Додай сіль, спеції, цукор та пропущений через прес часник. Перемішай, накрий салат харчовою плівкою та прибери в холодильник на 1 годину.
