Одна з дієтичних м’ясних страв – котлети з індички. Їх можна сміливо готувати дітям, вони впишуться в будь-яку дієту, а ще можуть бути дуже різноманітними. Зібрали для тебе 15 рецептів приготування з різними добавками!
1. Котлети з індички на сковорідці
Традиційний повсякденний варіант із мінімумом інгредієнтів.
Тобі знадобиться: 600 г індички, 1 цибулина, 1 яйце, 3 зубчики часнику, 2 ч.л. гірчиці, спеції, борошно.
Приготування:Пропусти індичку, цибулю та часник через м’ясорубку. Додай у фарш яйце, гірчицю та спеції, сформуй котлети, обваляй у борошні та обсмаж на сковороді з двох боків.
2. Котлети з індички на пару
Дуже цікаво виходить із рубаним фаршем.
Тобі знадобиться: 480 г індички, 2 цибулини, 2 яйця, спеції, 80 г готового рису, зелень.
Приготування: Змішай фарш із рубаною цибулею, додай відварений рис і туди ж – спеції. Туди ж додай рубану зелень та яйця, ретельно вимішай фарш, сформуй котлети та готуй на пару 30 хвилин.
3. Котлети з індички в духовці
Смачні, соковиті та зовсім без олії.
Тобі знадобиться: 700 г індички, 1 цибулина, 1 морква, 1 яйце, зелень, спеції, трави, 2 ст.л. панірувальних сухарів.
Приготування: Подрібни індичку і цибулю в блендері, моркву натрій на дрібній тертці, а зелень нарубай. Додай яйце, спеції, трави та сухарі, потім перемішай і сформуй котлети. Виклади їх на лист і запікай 35-40 хвилин при 200 градусах.
4. Котлети з індички із сиром
Сирний прошарок плавиться і просочує м’ясо.
Тобі знадобиться: 400 г індички, 2 яйця, 100 г сиру, 3 шматочки хліба, 100 мл молока, спеції, 3/4 склянки панірувальних сухарів.
Приготування:Пропусти індичку через м’ясорубку, додай вмочений у молоці хліб, яйце та спеції. Заміси однорідний фарш і сформуй м’ясні коржики. На кожну поклади скибочку сиру і заліпи так, щоб начинка була всередині. Обмакни котлети в друге яйце, обваляй у паніровці та обсмаж.
5. Котлети з індички із грибами
Гриби надають чудового аромату та смакових відтінків.
Тобі знадобиться: 700 г індички, 1 яйце, 300 г грибів, 100 г плавленого сиру, 2 цибулини, 1 ст.л. сметани, спеції, борошно.
Приготування: Дрібно наріж цибулю та гриби, і обсмаж, поки рідина не випарується. Плавлений сир натрій на великій тертці та додай усі інгредієнти у фарш. Інтенсивно його вимішай, сформуй котлети, обваляй у борошні та обсмаж.
6. Котлети з індички із хлібом
Хліб з молоком надають більш ніжну текстуру навіть сухуватому філе.
Тобі знадобиться: 500 г індички, половина цибулини, 30 г білого хліба, 120 мл молока, зелень, спеції.
Приготування: Замочіть хліб у молоці і через пару хвилин збийте блендером до однорідності. Додай хлібну масу у фарш, і туди ж дрібно нарубай цибулю та зелень. Приправ м’ясо, сформуй котлети та обсмаж.
7. Котлети з індички зі шпинатом
Сшпинатом добре поєднується інша ароматна зелень.
Тобі знадобиться: 500 г індички, 1 пучок шпинату, 1 морква, 3 яйця, 2 ст.л. борошна, спеції.
Приготування: Натрій моркву на дрібній тертці і трохи обсмаж. Шпинат дрібно порубай і залий окропом на 4 хвилини. Пропусти індичку через м’ясорубку і змішай усі інгредієнти з борошном та спеціями. Сформуй котлети та обсмаж.
8. Котлети з індички з картоплею
Котлети з тертою картоплею виходять дуже пухкі та м’які.
Тобі знадобиться: 500 г індички, 170 мл води, 150 г картоплі, 100 г цибулі, спеції.
Приготування: Подрібни індичку в м’ясорубці, а цибулю та картопля натрі на тертці. Додай у фарш спеції та холодну воду, перемішай його, відбий і залиш у холодильнику на годину. Сформуй котлети та обсмаж.
9. Котлети з індички з капустою
Капуста така ж низькокалорійна та корисна, як і індичка.
Тобі знадобиться: 500 г індички, 1 яйце, зелень, часник, спеції, 150 г капусти, 2 ст.л. борошна.
Приготування:Тонко нашаткуй капусту і відвари в киплячій воді 2-3 хвилини. Дай їй охолонути і додай у фарш із індички.Туди ж додай решту інгредієнтів, перемішай, зліпи котлети і обсмаж.
10. Котлети з індички з кабачком
Кабачки надають м’ясу м’якість, соковитість та додатковий обсяг.
Тобі знадобиться: 350 г індички, 170 г кабачків, 1 цибулина, спеції.
Приготування: Натри кабачки на великій тертці, залиш на 10 хвилин і віджми. Пропусти індичку через м’ясорубку разом із цибулею, туди ж додай кабачки та спеції, та заміси фарш. Сформуй та обсмаж котлети на сковороді.
11. Котлети з індички з овочами
Насправді овочі підійдуть будь-які.
Тобі знадобиться: 1 кг індички, 2 моркви, 1 перець, 1 цибулина, половина кабачка, 2 яйця, часник, зелень та спеції.
Приготування: Дрібно наріж усі овочі кубиком і злегка протушкуй до м’якості. Індичку подрібни у фарш, додай до неї овочі, рубану зелень, спеції та яйця. При необхідності додай трохи борошна. Вологими руками наліпи котлети та обсмаж.
12. Котлети з індички з манкою
Котлети з манкою сподобаються дітям та дорослим.
Тобі знадобиться: 500 г індички, 30 мл молока, 1 яйце, 6 ст.л. манки, спеції.
Приготування: Залий половину манки молоком і залиш на 10 хвилин. Додай її у фарш з індички, туди ж додай яйце зі спеціями, і перемішай. Сформуй котлети, запануй у манці та обсмаж.
13. Котлети з індички з сиром
Відмінний рецепт легких котлеток на сніданок.
Тобі знадобиться: 500 індички, 150 г сиру, 1 пучок кінзи, 1 яйце, спеції, борошно.
Приготування:Пропусти індичку через м’ясорубку і туди ж додай зернистий сир. Нарубай у фарш зелень, додай спеції та яйце, і виправте консистенцію борошном. Сформуй котлети, трохи обваляй у борошні та обсмаж або запікання.
14. Котлети з індички з гарбузом
За бажанням додай жменю родзинок або запашну зелень.
Тобі знадобиться: 450 г індички, 150 г гарбуза, 2 ст.л. сметани, 150 мл води, спеції.
Приготування: Наріж гарбуз кубиком і подрібни в блендері разом з фаршем. Туди ж додай спеції, сформуй котлети та злегка обсмаж.Залий їх водою зі сметаною та протушкуй до готовності під кришкою.
15. Котлети з індички з горіхами та яблуком
Важко придумати оригінальніший рецепт.
Тобі знадобиться: 250 г індички, 1 яблуко, 40 г волоських горіхів, 2 ст.л. панірувальних сухарів, спеції.
Приготування: Подрібни в блендері індичку, яблуко та волоські горіхи до однорідності. Додай спеції, сформуй невеликі котлетки, обваляй у сухарях та обсмаж.
