3. Гуляш зі свинини із вершками
Смак гуляшу виходить ніжнішим, м’яким і делікатним.
Тобі знадобиться: 500 г свинини, 1 цибулина, 100 мл вершків, 2 ст.л. борошна, 3 лаврові листи, 10 горошин перцю, спеції.
Приготування: Обсмажте свинину з цибулею на сильному вогні, постійно помішуючи. Влий близько 700 мл води, додай спеції, перець і лавровий лист, і протушкуй під кришкою 40 хвилин. Розведи борошно у воді і додай до м’яса, туди ж влий вершки, і протушкуй ще 10 хвилин після кипіння.
4. Гуляш зі свинини з пивом
Чеська варіація знаменитого рецепту гуляшу, тепер – на темному пиві.
Тобі знадобиться: 800 г свинини, 3 цибулини, 100 г сала, 50 г томатної пасти, 500 мл темного пива, 1 ст.л. муки|борошна|, 4 зубчики часнику, 1 ч.л. кмину, пластівці чилі, спеції.
Приготування: Наріж свинину і замаринуй її в спеціях та давленому часнику на півгодини. Обсмаж її на сковорідці до гарної скоринки і виклади в казан або каструлю. Там же обсмажте цибулю з салом, перемішай його з борошном і томатною пастою, злегка протушкуй, і викладіть до м’яса. Залий гуляш пивом, приправ за смаком, і туші під кришкою близько 40 хвилин.
