Заправка-соус для фунчозы – кращі рецепти приготування
Імбирний соус із кальмарами для фунчозы
Морепродукти, як і фунчоза, досить дієтичний і легкий продукт. Тому ці два інгредієнти слід частіше вживати в їжу. Наприклад, використовуючи даний рецепт соусу для фунчозы з кальмарами і імбиром.
Інгредієнти:
2 тушки кальмарів;
1 часниковий зубчик;
1 перчик чилі;
2 см свіжого імбирного корінця;
1 пучок кінзи;
1 лайм;
2-3 ст. л. маселка з виноградних кісточок;
Трохи солі і перцю.
Інструкція по приготуванню:
Очищаємо і відварюємо тушки кальмарів. Охолоджені морепродукти нарізаємо соломкою. Тонко імбир чистимо, дрібненько його нарізаємо. З невеликого перцю чилі виймаємо насіння, а м’якоть дрібненько нарізаємо. Очищений часник ріжемо або продавлюємо через прес.
Лайм катаємо по столу, розрізаємо навпіл і, поколов ножем, вичавлюємо весь сік. Зелень кінзи споліскуємо і ріжемо.
На розпечену сковорідку викладаємо кальмари, додаємо імбир з часником і чилі. Швидко обсмажуємо продукти на сильному вогні протягом пари хвилин. Потім зменшуємо потужність конфорки, перчимо і солимо вміст, вливаємо сік лайма, додаємо кінзу. Заправку добре перемішуємо.
Тепер додаємо готову «скляну локшину», ретельно розмішуємо і відразу подаємо.
