Заправка-соус для фунчозы – кращі рецепти приготування

Лимонний соус з кінзою для фунчозы

Фунчоза досить нейтральний продукт. Тому такі додаткові інгредієнти з яскраво вираженими смаками, як часник, лимон або ароматна зелень, їй не завадять.

Інгредієнти:

  • 1 ч. л. соєвого соусу;
  • 2 ст. л. соку лимона або лайма;
  • 2 ст. л. масла кунжуту;
  • 2 ч. л. каррі (порошок);
  • 2 часникового зубчики;
  • 20 гр. кінзи;

Приготування:

  • Щоб приготувати соус до фунчозе, добре промиваємо і обсушуємо кінзу, дуже дрібно рубаємо. Часник очищаємо і продавлюємо через прес.
  • В окремій піалі змішуємо 2-3 ложки води, що залишилася після замочування «скляної локшини», з маслом з насіння кунжуту і соєвим соусом. Виливаємо суміш у кухлик, туди ж додаємо спеції, часник, зелень і свіже вичавлений цитрусовий сік.
  • Прогріваємо соус при слабкому кипінні протягом пари хвилин, весь час перемішуючи. Остуджуємо і заправляємо теплу локшину, як показано на фото.
  • Додатково до страви можна додати варені креветки і пасеровані овочі (моркву, цибулю і болгарський перець), нарізані соломкою.
  • Дивіться також:  Соус табаско: рецепт в домашніх умовах покроково, види заправки, як зберігати і з чим його їдять