Кисло-солодкий соус – як приготувати вдома

Кисло-солодкі соуси добре підходять до блюд з овочів і м’ясних страв, морепродуктів і риби. Можна зробити кисло-солодкий соус будинку. Такий соус смачніше і не містить шкідливих добавок.

Соус з ананасами

Швидкий у приготуванні соус кисло-солодкий з ананасами підійде до млинців. Готування соусу займає півгодини. Виходить чотири порції. Загальна калорійність – 356 ккал.

Інгредієнти:

• 50 р. масла;
• 200 р. ананасів;
• цукор – 50 г;
• алича – 100 р.;
• 100 р. злив;
• борошно – одна л. ст..

Етапи приготування:

Промийте фрукти, видаліть кісточки з слив.

У блендері подрібніть сливи і аличу з борошном, цукром і розтопленим маслом.

Наріжте невеликими шматочками ананаса.

Масу, перетерту в блендері, перелийте в соусницю і додайте ананас. Перемішайте.

Ананаси для соусу підійдуть як свіжі, так і консервовані.

Соус з імбиром

Рецепт кисло-солодкого соусу з додаванням імбиру і апельсинового соку. Порцій виходить шість. Калорійність соусу – 522 ккал.

Інгредієнти:

• цибулина;
• соус соєвий – дві ложки;
• по одній ложці крохмалю і оцту;
• корінь імбиру;
• сухий шеррі – дві ложки;
• три ложки кетчупу;
• 2 зубки часнику;
• 125 мл. соку апельсина;
• цукор коричн. – 2 ложки.

Приготування:

Подрібніть імбир, часник і цибулини. Обсмажте в маслі, помішуючи.

Перемішайте в маленькій каструлі оцет з кетчупом, соєвим соусом, шеррі, цукром і соком апельсина і доведіть до кипіння на повільному вогні.

Додайте в каструлю крохмаль і варіть до загустіння, помішуючи.

Готовий соус подавайте до різних страв. Готується кисло-солодкий соус 25 хвилин.