Пікантна заправка з гірчицею
Час приготування: 20 хвилин.
Калорійність на 100 г: 466 ккал.
Щоб зробити смак соусу більш пікантним, потрібно використовувати гірчицю, разом з соусом Ворчестер вона додасть страві пряновато-кислий присмак, що не залишить байдужим жодного людини. Подавати соус можна в окремій ємності.
Для даної заправки потрібні наступні продукти:
- 3 яйця;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- сік половини лимона;
- 3 ст. л. натертого пармезану;
- 1,5 ст. л. гірчиці діжонської;
- 3 зубчики часнику.
Приготування дуже просте:
- Відокремити білки від жовтків.
- У ємності змішати жовтки, лимонний сік, тертий сир, гірчицю.
- Влити масло, ретельно все перемішати.
- Посолити, додати дрібно нарізаний часник і ще раз перемішати.
Дана заправка відмінно підійде для приготування салату з креветками.
Якщо готуєте салат з сухариками, які будете обсмажувати в часниковому маслі, можете не додавати в соус часник, щоб смак заправки був не таким гострим.
