Як легко і швидко порадувати сім’ю пишними сирниками з сиру з манкою?
Інгредієнти
- сир – 300-350 м;
- манка – 30 г;
- яйце – 1 шт.;
- борошно біле – 50 г;
- цукор – 1-2 ст. л.;
- розпушувач – 1/2 ч. л.;
- сіль – ¼ ч. л.;
- масло – для смаження.
Приготування
- У мисці змішайте сир, яйце, сіль і цукор.
- Тепер додайте до сирної маси манну крупу, розпушувач для тіста, борошно.
- Перемішайте все добре і хвилин 10-15 дайте тісту постояти, щоб манка встигла розбухнути.
- Сформуйте невеликі коржі, обвалюючи їх у борошні.
- У сковороді нагрійте рослинну олію і обсмажте в ньому сирники з двох боків до утворення апетитною рум’яною кірочки.
- До столу подавайте готове блюдо гарячим, з пилу-жару, зі сметаною, медом або рідким варенням.
Як нам всім іноді подобається балувати свою сім’ю смачною випічкою. Тоді сьогодні беремося за сирники. Навіть юній хазяєчці приготувати їх буде нескладно. Страви з кисломолочного сиру – це завжди дуже корисно, в них міститься багато кальцію. З манкою випічка краще тримає пишну форму. Вивчайте наш покроковий рецепт з фото, і сміливо беріться за справу.
| Калорійність страви | 325 ккал на 100 г |
| Час готування | 30 хвилин |
| Складність | середня |
Вибір основного продукту
Перш ніж розглянути, як приготувати сирники із сиру з манкою, дозвольте дати невеликі поради щодо правильного вибору основного продукту.
Найкорисніший – сир середньої жирності (близько 9%).
Не повинно бути ніяких сторонніх запахів, якісний продукт пахне тільки молоком.
У хорошого сиру може бути тільки білий колір, ніякої жовтизни.
Справжній продукт, виготовлений лише з молока, коштує недешево; маленька ціна однозначно говорить про присутність у ньому пальмової олії.
Добре купувати сир на ринку, можна його спробувати і визначити відразу смак – нормальний або кислий.
Як готувати?
А тепер детально розглянемо покроковий рецепт:
Сподіваємося, що у вас все вийшло і випічка в результаті така ж красива, як на нашому фото.
Історія сирників
Сирники — ніжні оладки з сиру, за однією з версій, є стравою української кухні, хоча існує думка, що блюдо прийшло з Прибалтики. Насправді судити про те, кому вперше належало приготування цієї страви, досить складно, адже сир з’явився через деякий час після того, як світ почав займатися скотарством.
Існує легенда, що вперше «сир» з’явився ще у Древньому Римі в Аравії.За легендою шлях аравійського купця Канана лежав великий спеки. Купець же в дорогу взяв з собою тільки молоко. Увечері Канан сів відпочити, хотів було випити молока і тут виявив: з посудини витекла дивного вигляду рідину і випав дивний нерівний білий клубок. Канан дуже засмутився, але діватися було нікуди, він випив рідину і закусив грудочкою. На диво він виявив, що це досить смачно. По приїзду він поділився рецептом з друзями, а страва назвали «сиром», так як виходило воно з «сирого» молока.
Завдяки такому «сиру» у оладок і з’явилася така назва, так як майже до XIX ст. не було строгих розмежувань між «сиром» та «сиром» та сир дуже довгий час називали сиром.
