Яблука в карамелі – покрокові рецепти приготування вдома

Вишукане яблуко в карамелі по-китайськи «Плід сакури»

Дане блюдо не залишить байдужим найвибагливішого гурмана. Виготовлене за особливим рецептом, воно вразить усіх гостей за столом. Щоб зробити яблука в карамелі будинку, вам знадобиться:

  • 5 яблунь;
  • сік половинки лимона;
  • 5 паличок з дерева;
  • куряче яйце;
  • півсклянки борошна;
  • стаканчик цукру;
  • 2 ст. л. натурального меду;
  • 50 мл кунжутного масла;
  • велика ложка кунжутного насіння;
  • півсклянки води;
  • півлітра олії для фритюру.

Покрокова інструкція самостійного приготування страви:

  • Яблучка вимийте, очистіть від шкірки і серцевинки. Наріжте акуратними четвертинками або часточками поменше. Порізавши, бризніть на них лимонним соком, щоб не потемніли м’якоть. Вставте в серединку кожної часточки паличку.
  • Приготуйте кляр. Для цього збийте яйце з водою і просіяного борошном в мисочці. Занурте часточки яблук в кляр і обсмажте у фритюрі. Викладіть на паперову серветочку, щоб скло зайве масло.
  • Для сиропу нагрійте кунжутне масло до 60-65 градусів в мисочці. Туди ж додайте мед, сік лимона і цукровий пісок. Посипте сироп кунжутним насінням.
  • Умочіть часточки в солодку масу і відразу ж занурте на кілька секунд у ємність з холодною чистою водою. Так карамелька не стече з скибочки.
  • Дивіться також:  Віденські вафлі домашні рецепти для электровафельниці

    Оригінальне ласощі готовий. Подайте його на загальному великому блюді, декорувавши його бризками карамелі.

    Рецепт приготування яблука в карамелі ви можете варіювати. Якщо захочеться, додайте в сироп харчовий барвник, так блюдо заграє новими фарбами. А для створення святкового настрою, обсипте карамельні яблука натертим шоколадом або кондитерської присипкою. Не забудьте зробити фото красивого десерту. Воно буде мотивувати вас на створення нових кулінарних витворів.