Отже, для приготування цього апетитного десерту з фото нам потрібно буквально кілька продуктів:
будь сорт стиглої сливи (1 кг або більше, за вашим бажанням);
цукор (4 склянки, але якщо сливи більше – можна збільшити кількість);
горішки 200 гр. (фундук, мигдаль або волоський горіх; з мигдалем варення буде тільки солодший);
2 ст. л. меленої кориці;
2 ч. л. лимонної кислоти.
Схема покрокового приготування смачного десерту на плиті:
Насамперед необхідно заздалегідь прокип’ятити баночки, в які ви будете влаштовувати наше десертне блюдо.
Не забудьте промити водою плоди, видалити всі гілки і також витягти кісточки (у цьому вам може допомогти ложка). Для такого десерту підійде будь-який сорт, але варення з жовтої сливи вийде солодший і яскравіше за фарб.
Розрізані навпіл або ще дрібніше фрукти викладаємо в глибоку каструлю, потім засипаємо цукор і трохи перемішуємо. Їх бажано залишити на кілька годин, поки плоди не дадуть сік.
Після цього поставте каструлю на плиту і на середньому вогні варіть сливу протягом години, періодично знімаючи з’являється пінку.
Тепер можна подрібнити горішки і додати їх хвилин за 10 до кінця варіння разом з меленою корицею і лимонною кислотою.
Коли наше варення зварилося, його слід розлити по банках і закрутити. Таке блюдо відмінно підходить для будь-якого часу року, а вживати його можна як окремий десерт і в якості начинки до випічки.
Це варення із слив на зиму підійде краще за все завдяки своїм яскравим смаком. У холодні вечори за чашкою чаю з цим чудовим десертом до вас повернуться спогади про літо.
