Відгуки
А я готую джем в мікрохвильовці, легко і нічого не пригорає. Ріжу дрібними кубиками груші без шкірки і качана. Засипаю цукром, на пів кіло груш склянку цукру, пів чайної ложки лимонної кислоти, щоб груші зберегли свій колір. І в мікрохвильовку на середній режим на 30 хвилин, гарячим розкласти по стерильним банкам і закатати.
Дівчатка!!!! Спасибі! Груш багато і різного ступеня стиглості, так що робила кілька заторів за різними рецептами. А кілька днів тому був дуже сильний вітер і впала багато груш, пізніх сортів. Знову сушила, варила. Одним рецептом хочу поділитися. У нас гостює брат чоловіка, він сказав, що дуже нагадує мед.
1 кг груш почистила, порізала, (я різала і часточками і квадратиками) 1 лимон тонко порізала на кружечки, залила склянкою води і прокипятила хвилини 3, процідила і на цьому відварі приготувала сироп, засипавши 1 кг цукру. Груші засинала в таз, залила сиропом і ніч дала настоятися, а потім в декілька прийомів варила (доводила до кипіння і вимикала газ) Варення нагадує по консистенції густу сметану. Приємного апетиту!
