Секрети тесту, які повинна знати кожна господиня:
Щоб тісто або опара не прилипало до рук добре змастіть їх рослинною олією.
Вимішувати тісто необхідно не менше 10 хвилин, поки воно не стане однорідним, м’яким і еластичним — це дозволить уникнути оттесливости вироби під час випічки.
Слід регулювати кількість всыпаемой борошна, з-за надлишку борошна можна втратити легкість і ніжність опари.
Повітряне тісто готове! Додавши будь-яку начинку, ви отримаєте дивовижно ароматну і м’яку випічку.
Щоб спекти ватрушки з нашого тесту необхідно розігріти духовку до 200 градусів. Печемо нашу здобу близько 20-30 хвилин до рум’яного, золотистого кольору. Приємного апетиту!
