Рецепт здобного тіста для булочок (відео)

 

Улюблена страва всієї родини відомо кожній господині. Найчастіше це випічка — здобні булочки-плюшки. Їх всі люблять з дитинства. Але як же приготувати це неймовірно популярний ласощі? Як не вдарити в бруд обличчям? Просто необхідно знати рецепт, вірити у свої сили і знати, що все неодмінно вийде.

Перед тим як почати готувати булочки потрібно уточнити, що випічка може гармоніювати з будь-якою начинкою. Якщо хочеться солодкого: варення, цукор, згущене молоко. Якщо корисного: родзинки, курага, яблука. Ситного: яйця, м’ясо, гриби або картоплю. Залежить від уподобання та бажання.

Рецепт тіста для солодких булочок

Такий рецепт дуже простий, керуючись ним можна легко і просто зробити чудове частування для своєї родини або гостей. Після довгої підготовки виходить неймовірно смачна повітряна м’яка здобна випічка, приготовлена в духовці. Ну просто пальчики оближеш!

Набір продуктів для приготування тіста:

• 2 склянки молока;
• 3 курячих яйця;
• 100 грам вершкового масла або маргарину;
• 1 склянка цукру
• 30 грам свіжих дріжджів;
• пшеничне борошно вищого сорту;
• рослинна олія;
• 1 щіпка солі.

Рецепт приготування

Півсклянки молока вилити в невелику миску і підігріти до кімнатної температури. Молоко повинно бути теплим.

Далі, в молоко потрібно додати дріжджі, цукор і борошно. Таким чином, ми зробимо заготовку, яку необхідно поставити в тепле місце, щоб дріжджі піднялися.

Розтопити в окремому посуді масло або маргарин і дати охолонути. Це необхідно, щоб дріжджі не зварилися.

Збиваємо вінчиком або міксером яйця з цукром (3 ложки). Повинна вийти пишна суміш.

Коли дріжджі піднімуться, необхідно буде перелити їх в глибоку миску і додати до них розтоплений маргарин. Акуратно перемішати.

Вмішати збиті з цукром яйця.

Влити решту молока, додати сіль і замісити майбутнє тісто.

Починаємо потихеньку засипати борошно. Однак потрібно дозувати і не допустити, щоб її було занадто багато, так як тоді тісто буде важким і не зможе піднятися. Ідеальна консистенція тіста – коли воно трохи липне до рук при вимішування. Якщо тісто таке, то борошна більше додавати не потрібно.

Накриваємо миску з тестом марлею чи рушником і залишаємо відпочити в теплому місці на 20-30 хвилин.

Після закінчення часу тісто осадити і залишити його знову підніматися. Після підняття тісто можна викочувати готувати з нього булочки, булочки, пиріжки і т. д.

Порада: Можна використовувати варення для начинки пиріжків, посипати цукром плюшки і начиняти круасани з шоколадом і т. д.

Випікаючи в духовці, ми отримуємо повітряні та ніжні булочки. Можна прикрасити їх цукром або цукровою пудрою. Ці булочки підійдуть як на сніданок, так і для того, щоб взяти з собою на прогулянку або роботу. Відмінно вихід, якщо потрібно швидко і смачно перекусити.