Булочки з маком — рецепт з відео

 

Але як правильно приготувати булочки з маком? Адже головне в цій випічки це повітряна здоба і правильно приготовлена начинка – мак! У цьому рецепті ми докладно розглянемо всі правила і нюанси приготування солодкого, смачного тіста і начинки для макових булочок.

Так як булочки з маком готуються на основі дріжджового тіста, в цьому рецепті докладно описана технологія його приготування. Крім того, у цьому базовому рецепті, також описані всі правила приготування макової начинки для булочок.

Інгредієнти

Для тіста

Отже, щоб зробити смачні булочки з маком, займемося приготуванням тіста, для якого нам необхідні наступні інгредієнти:

  • 250 мл теплого (підігрітого) молока.
  • 500-600 гр. пшеничного борошна вищого сорту — це важливо!
  • 50 гр. свіжих дріжджів. Якщо таких не виявилося в магазині – беремо сухі дріжджі. Їх нам знадобитися 18 гр. Але, обов’язково зверніть свою увагу на термін придатності продукту. Погана якість сухих дріжджів призведе до того, що випічка просто не підніметься.
  • 2 курячих яйця.
  • 2 ст. ложки рослинної олії.
  • ½ Ч. ложки солі або дві щіпки.
  • 200 гр. цукру.
  • 95 гр. вершкового масла.
Дивіться також:  Булочки з дріжджового тіста — рецепт з відео

Для начинки

  • 180 гр. не пропареного маку.
  • 200 мл. молока.
  • 2 ст. ложки цукрового піску.
  • Пакетик ваніліну.
  • 1 яйце для меланжу (збите в білу піну яйце, ми їм буде обмазувати булочки для додання гламурного виду).