Татарські пироги: рецепти з м’ясом, картоплею, рисом, курагою, Балеш

Татарський пиріг з чорносливом і курагою

Рецепт татарського пирога з чорносливом і курагою виходить солодким і апетитним. Калорійність випічки – 3200 ккал. На приготування піде годину. Виходить 10 порцій.

Необхідні інгредієнти:

• 250 р. сметани;
• чотири скл. борошна;
• 250 р. злив. масла;
• пучку солі;
• ч. л. разрыхл.;
• 100 г. чорносливу;
• 100 гр. кураги;
• 250 г. цукру.

Етапи приготування:

Два склянки борошна просійте і додайте розм’якшене масло.

Перетріть інгредієнти в крихту і додайте сіль зі сметаною.

Решту борошно з’єднайте з розпушувачем і всипте в тісто.

Залиште готове тісто на 15 хвилин.

Промийте чорнослив і курагу, перекрутіть в однорідну масу, додавши цукор.

На два нерівних шматка поділіть тісто.

Шматок побільше розкачайте і викладіть на деко. Сформуйте бортики.

Начинку викладіть зверху рівномірно і накрийте другим розкатаним пластом тіста. Закріпіть краю і наколіть виделкою. Посипте цукром.

Випікайте 40 хвилин при 180 гр.

Татарський пиріг з курагою виходить щільним, але м’яким. Якщо курага суха, замочіть її в гарячій воді на деякий час.

ГУБАДИЯ Татарський Національний Святковий ПИРІГ Рецепт ГУБАДИИ

Watch this video on YouTube