Блюда в горщиках з духовки завжди виходять дуже смачними та ароматними. Вони зовсім інші, не такі, як у фользі чи рукаві. Тож обов’язково спробуй ці 20 рецептів на всі випадки життя!
1. Картопля з куркою у горщиках
Вибирай частини курки залежно від розмірів горщиків. Підійде і філе, і стегенця.
Тобі знадобиться: 600 г курки, 1 цибулина, 2 моркви, 4 зубчики часнику, 100 г горошку, 6 картоплин, 2 ст.л. вершкового масла|мастила|, 300 мл бульйону, 200 г грибів, спеції.
Приготування: Наріж усі овочі та гриби дрібним кубиком і злегка обсмаж на вершковому маслі, буквально 3 хвилини. Курку довільно подрібни, обваляй у спеціях і теж злегка обсмаж. Склади все в горщики, доль бульйон і відправ у духову на 40-45 хвилин при 180 градусах.
2. Свинина зі сметаною у горщиках
Можеш додати до страви трохи томатної пасти та будь-які овочі до смаку.
Тобі знадобиться: 400 г свинини, 1 цибулина, 1 морква, 3 ст.л. сметани, вода, 1 пучок зелені, спеції, 50 г плавленого сиру.
Приготування: Наріж цибулю з морквою середнім кубиком і виклади нижнім шаром у горщик. Промаж сметаною, залий водою і виклади зверху шматочки свинини. Додай ще сметану, спеції, рубану зелень, тертий сир та трохи води. Запікайте годину при 200 градусах.
3. Яловичина з помідорами у горщиках
Яловичину можна потомити в духовці довше, щоб вона стала ніжнішою.
Тобі знадобиться: 400 г яловичини, 6 картоплин, 1 цибулина, 1 морква, 2 помідори, спеції, зелень.
Приготування: Наріж м’ясо шматочками і злегка обсмаж до золотистої скоринки. Окремо обсмаж подрібнену цибулю з морквою. Виклади в горщик картопля, м’ясо і засмажку, приправ, а зверху розклади кружечки помідорів і зелень. Запікай 60-70 хвилин при 180 градусах.
4. Картопля з ковбасками у горщиках
Мисливські ковбаски з картоплею з духовки дуже гарні!
Тобі знадобиться: 200 г ковбасок, 600 г картоплі, 2 цибулини, 150 г сметани, вода, спеції.
Приготування: Довільно подрібни всі інгредієнти, а сметану розведи невеликою кількістю води зі спеціями. Виклади ковбаски, цибулю та картоплю в горщики, залий рідиною і відправ на годину в духовку при 160 градусах.
5. Печінка з вершками у горщиках
Печень у горщиках виходить ще ніжнішим, ніж на сковороді.
Тобі знадобиться: 500 г печінки, 1 цибулина, 200 мл вершків, 2 ст.л. вершкового масла|мастила|, 1 ч.л. борошна, спеції.
Приготування: Дрібно нарубай цибулю та обсмаж у вершковому маслі до золотистості. Печінка наріж і розклади в горщики, а зверху виклади цибулю. Залий все вершками, перемішаними з борошном та спеціями. Запікай 40-50 хвилин при 200 градусах.
6. Курячі серця в горщиках
Проста домашня страва, але дуже смачна!
Тобі знадобиться: 700 г курячих сердець, 1 цибулина, 1 морква, 1 перець, каррі, паприка, 200 мл бульйону, спеції.
Приготування: Добре промий сердечка, злегка обсмаж і виклади в горщики. Зверху засип подрібнену цибулю, терту моркву та дрібно нарізаний перець. Приправ блюдо, часткою в горщикиводи та запікай 45 хвилин при 200 градусах.
7. Кров’янка з бринзою у горщиках
Підійдуть будь-які ковбаски, сосиски або шинка.
Тобі знадобиться: 100 г бринзи, 60 г кров’янки, половина перцю, 3 ст. томатного соку, 2 яйця.
Приготування: Перець крупно наріж і злегка обсмаж до м’якості. Виклади в горщики бринзу, кров’янку та перець, залий томатним соком, а в кінці – вбий яйця. Запікай близько півгодини за 180 градусів.
8. Картопля з м’ясом у горщиках
Таку смачну картоплю неможливо приготувати в каструлі або на сковороді.
Тобі знадобиться: 500 г картоплі, 300 г м’яса, 250 г грибів, 1 цибулина, 1 морква, 100 г сметани, 1 ст.л. томатної пасти, часник, спеції.
Приготування: Довільно подрібни всі інгредієнти і злегка обсмаж м’ясо до золотистості. Окремо обсмажити моркву з цибулею та гриби. Виклади в горщики шарами м’ясо, засмажку, гриби та картопля. Залий все сметаною з томатною пастою, часником, зеленню та спеціями. Додай трохи води при необхідності і запікай 40-50 хвилин при 180 градусах.
9. Гриби у горщиках
Вибирай за смаком: білі гриби, лисички або печериці.
Тобі знадобиться: 1 кг грибів, 100 г вершкового масла|мастила|, 1 склянка сметани, 70 г сиру, 2 ст.л. білого вина, 2 ст. борошна, зелень, спеції.
Приготування: Великий гриб і злегка обсмаж їх, щоб вони зменшилися в розмірі. Розклади їх по горщиках зі шматками вершкового масла. Змішай сметану, вино, борошно, тертий сир, спеції та зелень, та залий гриби. Запікай близько півгодини за 180 градусів.
10. Овочі, запечені у горщиках
Це лише один з десятків варіантів, які можна придумати.
Тобі знадобиться: 3 помідори, 1 кабачок, 2 баклажани, 1 морква, 2 перці, 1 пучок зелені, зелена цибуля, 1 стебло порею, спеції.
Приготування: Наріж усі овочі кубиками приблизно одного розміру і розклади по горщиках. Присип все спеціями і рубаною зеленню, збризкати маслом, влий пару ложок води і запікай 40-45 хвилин при 180 градусах.
11. Тушкована капуста у горщиках
Чудовий дієтичний гарнір сподобається навіть тим, хто не дуже любить капусту.
Тобі знадобиться: 600 г капусти, 1 морква, 1 цибулина, 1 ст.л. томатної пасти, спеції, лавровий лист.
Приготування: Дрібно наріж капусту з цибулею, натрі моркву на великій тертці і все перемішай. Додай спеції, розімні овочі руками і розклади по горщиках. Збризни маслом, поклади по лавровому листу і запікай 40 хвилин при 180 градусах.
12. Баклажани, запечені у горщиках
За бажанням додай часник, кінзу, чилі або жменю волоських горіхів.
Тобі знадобиться: 800 г баклажанів, 500 г помідорів, 2 перцю, 1 морква, 2 цибулини, 3 ст.л. борошна.
Приготування: Наріж кубиком баклажани та помідори, і трохи дрібніше – інші овочі. Обсмаж цибулю, моркву та перець до м’якості, додай до них борошно, і добре перемішай. Розклади інгредієнти по горщиках та запікай 40 хвилин при 180 градусах.
13. Рис із куркою у горщиках
Легка та смачна основна страва.
Тобі знадобиться: 300 г курки, 300 г рису, 1 морква, 2 лаврові листи, каррі, спеції.
Приготування: Наріж курку середніми шматочками, натрі моркву натертці та промий рис. Перемішай все разом, додай спеції, розклади по горщиках та залий водою, щоб вона повністю покривала рис. Додай по лавровому листу та запікай 35-40 хвилин при 180 градусах.
14. Гречка зі стручковою квасолею в горщиках
Замість стручкової квасолі можеш взяти гриби або горошок.
Тобі знадобиться: 600 г свинини, 400 г гречки, 1 цибулина, 1 морква, 100 г вершкового масла, 250 г стручкової квасолі, спеції.
Приготування: Наріж м’ясо, обсмаж до рум’яності і розклади по горщиках. Окремо обсмаж подрібнену цибулю з тертою морквою і розклади зверху. Приправ, засип квасолю та гречку, додай по шматочку вершкового масла та води, щоб вона покривала вміст. Запікай 40-45 хвилин при 180 градусах.
15. Кускус з овочами та сиром у горщиках
Бери різнокольорові овочі та ріж приблизно однаковим кубиком.
Тобі знадобиться: 200 г кускуса, 400 мл води, 1 цибулина, 1 морква, 1 перець, 1 цукіні, 70 г сиру, спеції.
Приготування: Наріж овочі та злегка їх обсмаж до напівготовності. Виклади в горщики, додай кускус, приправ та перемішай.Залий водою та запікай близько 30 хвилин при 180 градусах. Додай тертий сир, перемішай та подавай.
16. Пшоняна каша з гарбузом у горщиках
Можна заправити її медом або додати зелень із сиром та спеціями.
Тобі знадобиться: 220 г пшона, 500 г гарбуза, 750 мл молока, 60 г вершкового масла.
Приготування: Промий пшоно, а гарбуз наріж дрібним кубиком. Нагрій молоко в каструлі, виклади в нього гарбуз і крупу, і проварити 15 хвилин. Потім переклади в горщики, додай олію та запікай півгодини при 130 градусах.
17. Вівсянка з яблуками у горщиках
Ділімося рецептом ідеального сніданку, який теж готується в горщику!
Тобі знадобиться: 6 ст.л. вівсяних пластівців, 2 склянки води, 2 яблука, 2 ч.л. вершкового масла.
Приготування: Засип пластівці в горщики, зали холодною водою і додай кубики очищеного яблука. Туди ж додай вершкове масло та спеції за смаком, і відправ у духовку на півгодини при 200 градусах.
18. Перлівка з м’ясом у горщиках
Підійде будь-яке м’ясо: від індички до свинини.
Тобі знадобиться: 600 г м’яса, 400 г перловки, 280 г моркви, 200 г цибулі, 1,5 л води, спеції.
Приготування: Замочіть перловку на пару годин, а м’ясо наріж кубиками і обваляй у спеціях. Подрібни цибулю з часником і обсмаж їх разом із м’ясом до напівготовності. Туди ж додай перловку, перемішай і прогрій суміші, а потім розклади по горщиках. Залий водою майже до краю і запікай 30 хвилин при 200, а потім ще 40 хвилин при 180 градусах.
19. Квасоля з овочами у горщиках
Домашня варіація на тему класичного грузинського лобіо.
Тобі знадобиться: 1 склянка квасолі, 1 перець, 1 морква, 1 цибулина, 2 ст.л. томатної пасти, спеції, часник, зелень, 0,5 ст. цукру, 1 ст. борошна.
Приготування: Замочіть квасолю на ніч, а вранці залийте 0,5 склянки води і відправте в духовку під кришкою на 40 хвилин при 180 градусах. За цей час приготуй засмажку з моркви та цибулі з цукром, спеціями, борошном та томатною пастою. Виклади квасолю в горщики, засип перцем і засмажкою, часткою води і присип зеленню з часником. Запікай ще 40 хвилин.
20. Яблука, запечені у горщиках
Обов’язково додай улюблені сухофрукти, цукати або горіхи.
Тобі знадобиться: 2-3 яблука, 0,5 склянки цукру, кориця.
Приготування: Очисти та наріж яблука кубиком, додай до них начинку до смаку. Засип все цукром і корицею, і відправ на 25-30 хвилин в духовку при 200 градусах.
