Спагетті з морепродуктами – кращі рецепти пріготолвенія
Королівські спагетті з морепродуктами «Венеціанська ніч»
Якщо ваша мета – вбити наповал коханої людини, влаштувавши романтичну вечерю за келихом доброго вина, наступний рецепт спагетті з морепродуктами відмінно підійде. Готується страва з чорної пасти. Боятися її насиченого кольору не варто. За фактом, це така ж паста, лише підфарбована чорнилом каракатиці. Самостійно ефектний рецепт готується з такого набору інгредієнтів:
300 гр. чорних макаронів;
300 гр. мідій в закритих раковинах;
1 червона цибулина;
50 гр. рослинної олії;
стручок гострого перцю;
по пучку зеленої цибулі і петрушки;
сіль і перчик (за бажанням).
Покрокова схема приготування екзотичного рецепта у себе вдома:
Нарубаєте як можна дрібніше зелень, цибулю і перець. Ступінь подрібнення впливає на однорідність соусу.
Відваріть пасту так, як написано на пачці. Поки макарони готуються, займіться підливою.
На маслечко обсмажте зелень з цибулею і гострим перчиком. Як тільки овочі стануть мягонькими, відправте до них мідії. Після їх закладки накрийте соус кришечкою.
Як тільки створочки відкриються – знімайте підливку з плити. Якщо перетримайте, тому отримайте гумові мідії. Порада: ті з раковин, які не розкрилися, викидайте без роздумів. Їх якість викликає сумніву, і вживати в їжу такі примірники не можна.
Змішайте пасту з соусом і подайте на підігрітих тарілках, окропивши лимончиком і прикрасивши гілочкою зелені.
