Соус для спагетті – найкращі домашні рецепти приготування

Томатний соус для спагетті

Класика жанру і правдива душа італійської кухні — соус для спагетті з яскравих томатів. Вважається, якщо ви приїжджали в Італію і не спробували це блюдо, ви їздили даремно. Все велике – просто. Сьогодні ви дізнаєтеся, як зробити томатний соус для спагетті в домашніх умовах. Зауважте, особливих знань для цього не потрібно. Для страви підготуйте:

8 середніх стиглих томатів;
половинка цибулини;
парочка зубчиків часнику;
2 великі ложки оливкової олії;
ложка цукру без гірки;
сіль і перчик (скільки любите);
чебрець, базилік за смаком.

Простий соус для спагетті готується так:

Помідори ретельно вимити, надрізати хрестом біля плодоніжки і покласти в ємність з кіпяточком на пару хвилин.

Дістати і швидко перемістити в крижану воду. Шкірка повинна відокремитися. Зніміть з томатів її залишки.

Нарізати помідори великими кубиками, цибулю нашаткувати дрібненько, а часник видавити через землянку.

У глибоку сковорідку влити оливкову олію, відправити до нього лук. Підсолити, посипати чорним перцем і смажити до м’якості.

Всипати 1 видавлений зубчик часнику і через хвилину — кубики помідорів.

Тушкувати на сильному вогні, розминаючи томати. Через 5 хвилин інтенсивного гасіння, зайва рідина випарується.

Здобріть заправку цукром, підсолити і додайте перцю.

З’єднайте зі свіжим базиліком, прянощами, відправте часник. Прокип’ятіть і зніміть з плити.

Дивіться також: Соус з авокадо - гуакамоле, рецепт приготування

Нехай готова соус охолоне. За бажанням, досоліть або збільште кількість чорного перцю. Рецепт соусу для спагетті ви можете міняти свої смакові уподобання. Будь-які трави або оригінальні спеції внесуть новизну у відтінки смаку, а можливо, інший сорт томатів доведеться вам до душі значно більше.

Сторінка: 1 2 3 4 5

Соус для спагетті – найкращі домашні рецепти приготування

Томатний соус для спагетті

Спробуйте також: