Сочники з сиром, рецепти сочні з звичайного і пісочного тіста
Сочники з сиром з пісочного тіста
Щоб приготувати сочні з сиром з пісочного тіста будуть потрібні наступні продукти:
350 грам борошна;
100 грам цукру;
200 грам кисломолочного сиру;
160 грам масла;
2 яйця.
Така кількість інгредієнтів розрахована на 12 порцій. Тривалість приготування — 50 хвилин.
Процес приготування страви покроково:
Для «створення» пісочного тіста треба приготувати суміш м’якої консистенції, з’єднавши 1 яйце, масло, цукор (80 грам) і борошно (300 грам).
З отриманого тіста сформувати 12 кульок однакових розмірів.
Приготування начинки: змішайте сир з цукром, для отримання необхідної консистенції додайте один білок і 2 ст. л. борошна. Інгредієнти ретельно вимішати. Якщо сир сухуватий, то можна виправити ситуацію, додавши невелику кількість сметани.
Кожен тестовий кулька необхідно розкачати за допомогою качалки, сформувавши коло. Товщина шару — 3 мм. Для того щоб край був фігурний, використовуйте спеціальний ніж. Обрізки з’єднати з іншими частинами і розкачати.
На середину кола викласти раніше приготовлену сирну начинку. В середньому необхідно 2 ст. л. маси.
