Сочники з сиром, рецепти сочні з звичайного і пісочного тіста
Сочники з сиром в домашніх умовах з звичайним тестом
Багато зберігають свої секрети приготування сочников з сиром. Іноді страва виходить набагато смачніше, якщо додати свою родзинку. Можливо, схема приготування буде трохи порушена, але рецепт, а з ним і ваша випічка стане оригінальним шедевром кулінарії.
Інгредієнти для приготування страви в домашніх умовах
Для приготування тіста для сочні:
Борошно – 3 склянки;
100 г. маргарину;
сметана – 4 ст. л;
півсклянки цукру;
сода -1/4 ч. л.;
яйця – 1 шт. + 1 яєчний жовток (для змащування готових виробів перед випічкою);
сіль – щіпка.
Для приготування сирної начинки:
кисломолочний сир – 200 г;
борошно – 1,5 склянки;
цукор – 1,5 ст.;
сметана – 1,5 ст. л.;
білок – 1 шт.
Рецепт тіста для сирних сочні
Для отримання ніжної і пухкої випічки необхідно попередньо просіяти борошно, змішавши її з содою.
В окремій ємності змішати сметану, яйце, цукор і сіль. Інгредієнти перемішати до розчинення цукру.
Маргарин краще підігріти, попередньо залишивши його на якийсь час при кімнатній температурі. За допомогою ложки його необхідно розім’яти до отримання густої консистенції.
З’єднайте компоненти разом. У результаті повинна вийти кремоподібна маса.
Сюди ж додаємо просіяне борошно з содою. Додаючи борошно, тісто необхідно ретельно вимішувати. Спочатку для приготування суміші можна скористатися ложкою. Коли тісто стане більш пружним і густим, вимішувати його необхідно рукою. Тісто має стати податливим, м’яким.
Поки тісто відпочиває, вас чекає готування начинки для соковитою.
Рецепт начинки для сирних сочников
З’єднуємо сир, борошно, сметану, цукор до отримання однорідної пастоподібної маси.
Зробити рецепт сочников з сиром оригінальним можна, додавши в начинку 2 жменьки родзинок або подрібнених кедрових горішків.
Все ретельно перемішати.
Смачна начинка відіграє важливу роль в загальному рецепт страви. Тому можна використовувати свою фантазію і переваги.
Формування сирних сочников і їх випічка
Щоб уникнути досить трудомісткого процесу розкочування тіста і видалення нерівних країв, можна розділити тісто на рівні сегменти.
З кожного шматочка сформувати кульку, а потім качалкою розкотити кожен шматок. Сформувати рівний млинець можна і пальцями. Товщина шару тіста повинна бути близько 5 мм.
Виріб формується за типом вареників, тільки сочні побільше розміром і краю не защипываются, що продемонструє фото.
Деко слід покрити папером для випічки, попередньо змастивши лист рослинним маслом.
Розігріваємо духовку, поміщаємо вироби на 20 хвилин при 200 °C.
Ось такі покрокові рецепти допоможуть вам без праці приготувати смачну випічку для своїх близьких.
