Пиріг з капустою на молоці
Особливості російської кулінарії – це безліч страв з білокачанної капусти. Росте вона в Росії в кожному регіоні, вживається у свіжому вигляді і в заквашенном стані. Смачний пиріг з капустою нерідкий на столах Росіян.
Для пирога знадобиться:
0,5 склянки молока;
400 мл сметани;
0,5 кг капусти;
4 яйця;
1 ч. л. розпушувача;
1 ст. л. цукру;
100 г вершкового масла;
1 головка цибулі;
150 г копченого м’яса за бажанням;
2 склянки борошна;
сіль, перець, зелень за смаком і бажанням.
Рецепт приготування:
1. Розтопити на водяній бані вершкове масло.
2. Додати в отриману суміш 3 яйця і влити молоко. Все добре перемішати.
3. У борошно насипати розпушувач і сіль. Додати весь склад у приготовлену суміш з масла, молока і яєць. Тісто перемішати до однорідного стану.
4. Дрібно нашаткувати капусту, додати цибулю, будь-які спеції, сіль і добре перемішати руками.
5. Нарізати дрібними кубиками копчене м’ясо і змішати його з капустою.
6. Форму для запікання змастити маслом і посипати борошном. Влити половину тіста у форму.
7. Зверху розкласти начинку і залити рештою тестом.
8. Поставити в гарячу духовку і випікати 30-40 хвилин при температурі 200 градусів.
Можна пиріг зробити відкритим, виливши все тісто у форму і поклавши начинку. Капуста при цьому варіанті буде підсмаженою. Можна скоротити час випікання, зробивши кілька маленьких пирогів, а не один великий. Подавати такий пиріг з томатним або сметанним соусом. Щоб урізноманітнити смак пирога, до капусти можна додавати гриби, м’ясний фарш, ковбасні вироби, варені яйця та багато іншого.
Для загальної інформації можете подивитися відео, де представлений ще один смачний пиріг з капустою.
Використовуйте рецепти швидкого приготування пирогів – це зручно, а також може виступати в якості «навчального посібника» для молодої господині. Радуйте себе і своїх близьких смачними пирогами, насолоджуйтеся свіжою випічкою. Приємного вам апетиту та міцного здоров’я.
