Сироп з кульбаб: рецепти приготування з цукром

Сироп, приготований з кульбаб, володіє цілющими властивостями і ще здавна використовувався в якості лікарського засобу від різних хвороб.

Сироп з кульбаб

Це простий рецепт, для якого потрібні тільки жовті квітки. Готування займає два тижні.

Інгредієнти:

• кульбаби;
• цукор.

Приготування:

Зберіть кульбаби, відокремте квітки.

Укладіть в банку шарами кульбаби і посипайте кожен шар цукром.

Утрамбовывайте щільно квітки з цукром дерев’яною паличкою або рукою.

Банку з кульбабами залиште в світлому місці бродити на 2 тижні.

Процідіть сироп і відіжміть квітки.

Можна покласти в банку чистий кремень в якості вантажу, прикрити марлею горлечко банки і залишити бродити на 3-4 місяці.

Сироп з кульбаб з лимоном

Приготований сироп з додаванням лимона – засіб проти простуди. Він зміцнює імунітет і насичує вітамінами.

Необхідні інгредієнти:

• 200 квіток кульбаби;
• 500 мл води;
• цукор – 800 р.;
• лимон.

Етапи приготування:

Промийте кульбаби від комах і пилу, відокремте пелюстки від зеленої частини.

Залийте квітки водою і поставте на вогонь.

Відіжміть сік лимона і вилийте в сироп, додайте цукор. Цедру наріжте і теж покладіть в сироп.

Коли закипить, варити ще п’ять хвилин.

Масу остудіть і покладіть на добу в холодильник настоюватися.

Процідіть масу, відіжміть квітки. Поставте на вогонь і сорок хвилин варіть на маленькому вогні.

Готовий сироп з кульбаб розлийте в банки і закрийте.

Продукт додають в чай і ще використовують для випічки. Збирайте та використовуйте у приготуванні тільки розкрилися квітки.

Сироп з кульбаби з запашними травами

Під час приготування сиропу з квіток можна додавати корисні ароматні трави.

Необхідні інгредієнти:

• 400 кошиків кульбаб;
• два літри води;
• 1200 р. цукру;
• половина лимона;
• листя малини, лимонної меліси і смородини.

Приготування покроково:

Зваріть сироп з цукру і води, видалите від квіток зелені частини, залиште тільки жовті пелюсточки.

Промийте пелюстки і обсушіть, викладіть в сироп і варіть, помішуючи, на маленькому вогні 20 хвилин.

За кілька хвилин до кінця варіння додайте сік лимона, листя.

Процідіть через сито, розлийте в ємності.

Сироп з кульбаб з цукром виходить не тільки смачним, але і корисним.

Сироп з кульбаб з бадьяном і імбиром

Для різноманітності до сиропу додають ароматний і корисний бадьян. Імбир допоможе при застуді.

Необхідні інгредієнти:

• 1000 кульбаб;
• два лимона;
• два літри води;
• корінь імбиру – 50 р.;
• бадьян – 3 шт.;
• 3 кг. цукру;
• півтора скл. волоських горіхів.

Етапи приготування:

Очистіть і наріжте імбир, лимони порізати шматочками з шкіркою.

Відокремте пелюстки від зеленої частини, залийте водою і додайте бадьян, імбир і лимони.

Кип’ятіть сім хвилин і залиште на ніч остуджуватися.

Вранці відвар процідіть, відіжміть пелюстки.

Додайте цукор і варіть. Коли закипить, зніміть піну і варіть ще півтори години на мінімальному вогні.

Горіхи порубаєте і прокип’ятіть з сиропом 10 хвилин.

Готовий сироп зберігайте, розлив по банках.