Це дуже смачний і незвичайний рецепт великоднього сирного паски з цукатами вишні і додаванням бренді. Калорійність – 2344 ккал.
Необхідні інгредієнти:
бренді — три ст. л.;
цукати — 120 р.
борошно — 330 р.;
сім р. дрож. сухих;
пачка сиру;
молоко — 60 мл;
цукор — 150 р. + 1 ч. л.;
два яйця;
слив. масло — 50 г;
ванілін — пакетик;
сіль – пів. ч. л.
Приготування поетапно:
Поріжте дрібними шматочками цукати, залийте бренді і залиште на годину, перемішуючи.
До теплого молока додайте дріжджі, 30 г борошна і ложку цукру. Розмішайте і залиште на 40 хвилин в теплі.
У миску викладіть сир, додайте готову опару, цукор з ваніліном і сіллю, остигле розтоплене масло, яйця. Використовуючи віночок, збийте в однорідну масу.
У масу додайте вишню і порціями всипайте борошно, помішуючи.
Накрийте і залиште тісто в теплі підніматися на півтори години.
Коли тісто підніметься, обімніть його і викладіть у форму на 2/3. Паска добре підніметься під час випікання.
Форми з тістом залиште в тепле місце на 45 хв.
Випікайте 50 хвилин в духовці на 180 гр. Перевірити готовність зубочисткою.
