Сирна паска – покрокові домашні рецепти приготування
Шоколадне диво сирне
Цей рецепт сирної паски з яскраво вираженим шоколадним смаком, ідеальний для ласунів.
Для шоколадного десерту нам потрібні:
Сир – близько 700 м;
Вершки, чим жирніше, тим краще – 1 склянка;
Масло вершкове м’яке – 200 г;
Цукор – 1 склянка;
Яєчні желточки – 2 штучки;
Гіркий шоколад – 150 г;
Горіхи волоські – 100 г;
Ванілін – 2 щіпки;
Сіль – 1 щепоточка.
Для шоколадного соусу:
Кондитерська глазур – 100 г;
Вершкове масло – 1 ст. ложка;
Молочко – 2 ст. ложки.
Схема приготування:
Жовтки перетираємо з цукром, сіллю, додаємо ваніль і вершки, перемішуємо і ставимо на повільний вогонь. Варимо нашу вершкову масу на невеликій температурі до загустіння, не припиняючи помішувати. Даємо їй охолонути.
Сирок перетираємо через ситечко. Додаємо до нього розм’якшене масло, добре перемішуємо і додаємо в заварную масу. Всі інгредієнти перемішуємо до однорідності.
Шоколад розтопити на водяній бані, перемішати його з подрібненими горіхами (трошки горіхів залишимо для оформлення). Додамо його до вершкової суміші. Все добре перемішати. Форму застеляємо марлею, так що б її краю залишилися вільними. Викладаємо майбутню великдень всередину, закриваємо краями марлі, ставимо зверху вантаж і прибираємо в холодильник на 12-15 годин.
Що б приготувати поливання, візьмемо кондитерську глазур і поламаємо на шматочки. Додамо до неї молочко і маслечко. Поставимо на маленький вогонь і почекаємо, поки все розчиниться. Обов’язково її періодично помішуємо.
Готовий шоколадний десерт викладаємо на блюдо. Поливаємо злегка остигнула поливочкой і обсипаємо горішками.
Рецепт паски з сиру можна чудово використовувати не тільки на свято. Це блюдо дуже добре підійде для щоденного сніданку або вечері. Його можна зробити як у великій формі – пасочнице, так і в маленьких порційних формочках. Головне, що б у них були отвори, в які буде витікати зайва рідина. Запропоновані варіанти можна змінювати. Вибираєте вподобаний рецепт і доповнюєте його улюбленими інгредієнтами. Це можуть бути курага, чорнослив, арахіс, цукати або всі разом. Головне, що результат завжди буде смачним і корисним.
