Сир з кефіру в домашніх умовах: перевірені рецепти
Спосіб готування в мультиварці
1000 мл кефіру з жирністю 3,2%.
Час – 20 хв.
Калорійність – 56 ккал/100 р.
Як приготувати сир з домашнього кефіру в мультиварці:
Влити кефір в чашу мультиварки. Її потрібно встановити пристрій;
Вибрати режим «Молочна каша» з таймером на десять хвилин. Кришку обов’язково закрити;
Через час відкрити кришку і вийняти чашу;
За допомогою марлі процідити кефірну масу. Після цього відразу сир з марлі не діставати. Навпаки, потрібно зав’язати у вузли кінчики марлі і акуратно підвісити його над раковиною. Можна причепити до крана або тумбочці. Це дасть можливість залишилася стекти сироватці;
Чим довше буде висіти вузлик, тим сухіше буде сир. Тому, якщо потрібен вологий сир, йому досить повисіти хвилин десять. Домогтися сухої маси можна через годину і більше. Після цього витягнути продукт з марлі і використовувати за бажанням.
