Сир з магазинного сиру з добавками
Якщо у вас немає можливості придбати сир у фермерів або купити у бабусі на ринку, можна приготувати смачний сир для бутербродів і з магазинного сиру. Звичайно з першого разу може і не вийти, але все ж варто спробувати знайти хороший доброякісний сир і тоді результат вас вразить! А ще я додам добавки — прованські трави, ви можете замість приправи додати зелень, теж буде дуже смачно
Потрібно:
- 2 упаковки (по 180 г) сиру – 9% і вище;
- 1 куряче яйце першої категорії;
- 100 р слив. масла;
- щіпка або 1/3 ч. л. солі;
- 1 ч. л. соди;
- 1 ст. ложка прованських трав.
Покрокове приготування:
1. Відразу ж поставимо воду у великій каструлі для парової лазні. А тепер приступимо до приготування сирної суміші. Змішуємо за допомогою блендера: сир, вершкове масло, яйце і соду.
2. Вода ж зігрілася, значить можна помістити на водяну баню каструльку з сумішшю і почати готувати, постійно перемішуючи. Поступово вона почне плавитися, стає еластичною і блискучою. Після того, як всі грудочки розійшлися, можна прибирати сирну масу з водяної бані.
3. Тепер додаємо сіль і улюблені приправи. Також можна додати зелень, часник або дрібно порубані овочі. Гарненько перемішуємо і розливаємо по підготовленим ємкостей. Вкриваємо харчовою плівкою, а через кілька годин пробуємо.
Ось така вкуснющая добірка домашніх сирів вийшла! Любителям сиру, так і домогосподаркам вона точно стане в нагоді. А ви любите сир? Готуєте його самі або віддаєте перевагу брати в магазині? А може у вас є свій фірмовий рецепт. Обов’язково поділіться з нами в коментарях.
Ну а ми прощаємося, бажаємо вам кулінарних успіхів у сироваріння і ніколи не впадайте у відчай, якщо щось не вийти з першого разу — все приходить з досвідом! Натискайте кнопки соціальних мереж, щоб не втратити вподобаний рецепт.
