Як приготувати плавлений сир «Янтар» своїми руками вдома?
Що може бути краще, ніж бутерброди з сиром на сніданок? Тим більше якщо в нього додати різну зелень, гриби або бекон. Після такого плавленого сирка, і магазинних не захочеться. До речі, сир краще брати з високим відсотком жирності і у перевірених виробників.
Потрібно:
- 500 г сиру;
- 1 яйце;
- 100 р слив. масла;
- 1 ч. л. соди;
- ½ Ч. л. солі.
Покрокове приготування:
1. У сотейник викладаємо сир. Розбиваємо туди яйце, додаємо соду і сіль. Додаємо розм’якшене вершкове масло. Збиваємо суміш до кремоподібного стану за допомогою блендера.
2. Ставимо на повільний вогонь або ж плавим за допомогою парової лазні. Не забуваємо в процесі варіння постійно перемішувати масу. Після того, як вона стане рідкою і тягучою консистенцією, сир готовий і його можна розливати по підготовленим формочках.
3. Даємо охолонути і відправляємо його в холодильник на пару годин, щоб він став еластичним. Тоді сир з легкістю можна буде намазувати на хліб.
Якщо ви хочете продукт з додаванням зелені, маринованих грибів або шинки, просто дрібно наріжте їх і додайте в сир перед тим, як будете розливати його по формах.
