Шарлотка з яблуками в хлібопічці: покроковий рецепт
Набір продуктів
4 яйця;
200 грам цукру;
200 грам борошна;
4 яблука (краще брати кислі);
Ванілін — на кінчику ножа;
1 чайна ложка розпушувача;
1 щіпка солі;
Цукрова пудра, кориця — за бажанням.
Спосіб приготування
Яблука ретельно помити, обсушити, очистити від шкірки, видалити серцевину і порізати кубиками або часточками.
Збити яйця з цукром до однорідної консистенції. Чим однорідніший, тим краще. Можна використовувати віночок, але міксер на високій швидкості або блендер швидше впораються з цим завданням.
Борошно необхідно просіяти в результаті цього вона насичується киснем, і шарлотка в хлібопічці вийде більш повітряної.
У збиті яйця з цукром додати борошно, потім розпушувач, сіль, ванілін. Все дуже добре перемішати. Грудочок бути не повинно і тому краще, звичайно, використовувати міксер.
Взяти чашу хлібопічки, змастити її маслом, присипати трохи борошном. Це необхідно для того, щоб готову шарлотку було легше вийняти.
Викласти на дно чаші підготовлені яблука, потім акуратно залити їх тестом.
Вибрати режим приготування: «Випічка» або «Кекс». У режимі «Кекс» можна вибрати колір скоринки по своєму смаку, але якщо ви готуєте перший раз, то кращим варіантом буде «середня смужку». Час приготування від 70 до 90 хвилин в залежності від режиму.
Перевірити готовність пирога: для цього зубочисткою, сірником або гострої дерев’яною паличкою проткнути шарлотку в декількох місцях. Суха, чиста паличка показник того, що все пропеклося просто ідеально.
Вийняти пиріг, перевернути його, за бажанням посипати цукровою пудрою або корицею.
Ну ось і все-тепер можна і спробувати, що ж все-таки вийшло. Має бути дуже смачно! І готувати було нескладно, а хлібопічка припала дуже до речі! Важливою умовою для печі було дотримуватися вага інгредієнтів, навіть невелике відхилення від норми могло зіпсувати шедевр. Контраст кислих яблук і цукру надає шарлотці особливий, тільки їй властивий смак. Цей рецепт був самим простим або, краще сказати, класичним рецептом яблучної шарлотки. А адже існує безліч варіантів цього пирога. У тісто можна додати волоські горіхи, арахіс, солодкі груші, родзинки, сливи, вишню. Цукати не тільки кладуть у тісто, але і використовують як прикраси. Прикрашають цей кекс також кокосовою стружкою і шоколадом. Ось де є можливість проявити фантазію і творчий підхід! А ще шарлотка з яблуками в хлібопічці смачна і з чаєм, і з кавою, і з компотом, і з соком, і з молоком. Її люблять і діти, і дорослі. Пробуйте свої варіанти цього десерту, експериментуйте. Приємного вам апетиту! І буде хлібопічка вам в допомогу!
