Відгуки: «Дуже ситний, може замінити повноцінний обід»
Дуже смачний салат рукола з тигровими креветками. Креветки обсмажити на оливковій олії, кедрові горішки теж обсмажити трохи. Авокадо порізати квадратиками. Трохи тертого пармезану. Все це викласти на листя руколи і полити маслом, на якому смажилися креветки.
Найпростіший варіант — рукколу заправити олією, посолити і використовувати як самостійне блюдо. Я люблю зібрати салат, рукколу, трохи базиліка і чебрецю, трохи петрушки, кінзи і кропу, шпинат, і заправити все це часниковим або звичайним оливковою олією. Можна додати солоний сир. Так само, на основі цієї суміші можна робити різні салати — додавати помідор, яйце, огірки, солодкий перець, стручкову квасоля, брокколі і цвітну капусту. Склад такого салату може варіюватися, і кожен раз рукола прикрашає його своєю пікантною пекучістю.
Купила на пробу для приготування салату (рецепт знайшла в інтернеті): листя руколи цілком або рекомендується порвати, свіжі огірок, солодкий болгарський перець, помідори черрі, м’який сир, лимон порізати, додати шматочки відвареної курки, заправити оливковою олією і досить великою кількістю лимонного соку (на тарілку видавила близько половинки лимона), можна додати дрібно нарізаний часник.
Салат виявився насправді дуже ситним, мені він замінив обід.
