Салати овочеві – прості і смачні рецепти з фото для всієї родини.

Рецепти простих і смачних овочевих салатів

Інгредієнти

  • 200 гр. маринованої капусти;
  • 1 головка фіолетового цибулі;
  • 150 гр. горошку;
  • по 3 гілочки свіжого кропу і петрушки;
  • 1-2 ст. л. олії;
  • трохи солі і чорного перцю.

Приготування

Хрусткий і апетитний салат з маринованої капусткою і зеленим горошком приємно порадує любителів легкої і корисної їжі. Він буде доречний на святковому столі і на тихому сімейному вечері.

  • Відміряємо потрібну кількість маринованої капусти (її можна замінити квашеною). Додатково рубаємо ножем капусту, щоб вона не тяглася за вилочкою під час трапези.
  • Фіолетову цибулю очищаємо від лушпиння, розрізаємо навпіл, нарізаємо тонкими півкільцями. Додаємо в салатник з капустою.
  • Горошок для салату бажано використовувати свіжий або свіжозаморожену. Якщо горошок з морозилки, то перед закладкою в салат ставимо на плиту сотейник з водою, трохи підсолюємо. У киплячу воду опускаємо горошок, доводимо вміст до кипіння, варимо хвилин 5-8. Потім виливаємо вміст на друшляк, промиваємо бобові холодною водичкою. Від контрастної температури зерна збережуть свій яскравий зелений колір і додадуть яскравості всьому блюду.
  • Моєму зелень, дрібненько її рубаємо, додаємо в салат.
  • Після того, як вся вода з горошку зійде, відправляємо його в салатник, все ретельно перемішуємо. Заправляємо овочі пісним маслом, приправляємо спеціями, повторно вимішуємо. На цьому приготування салату закінчено, його можна подавати.
  • Дивіться також:  Простий і смачний рецепт салату з руколи і курки з фото

    Овочеві салати займають основне місце в щоденному меню будь-якої сім’ї не тільки тому, що це смачно і просто, але і надзвичайно корисно. Т. к. людині для здоров’я потрібно найширший спектр вітамінів. мінералів і мікроелементів, велика частина яких міститься в свіжих овочах. Прості і смачні рецепти з фото салатів представлені нижче.