Китайський салат з фунчозой
Багатокомпонентний, смачний і ситний салат зі скляної локшини виходить, якщо приготувати його на китайський манер. Спробувавши цей салат, неможливо не готувати його знову.
Страву можна ставити на чолі столу на ювілеї чи іншому великому святі.
Час приготування 6-ти порцій – 50-60 хвилин.
Інгредієнти:
- 500 гр. яловичини;
- 2 цибулини;
- 5 шт. моркви;
- 2 болгарських перцю;
- 300 гр. фунчозы;
- 3 сирих яйця;
- 70 мл рисового оцту;
- соняшникова олія.
Приготування:
- Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Наріжте моркву соломкою. Обсмажте на олії.
- М’ясо наріжте на тонкі брусочки, смажте на олії на окремій сковороді.
- В окремому посуді змішайте яловичину з цибулею і морквою.
- Кожне з трьох яєць окремо збийте і з кожного обсмажте тонкий млинець. Повинно вийти 3 млинчика. Остудіть їх і поріжте на смужки. Додайте до м’яса з овочами.
- Зелена цибуля настригите пір’ям і посмажте трохи на сковороді, протягом 30-ти секунд. Додайте в миску.
- Перець болгарський нарізати брусками або півкільця, трохи обсмажте на сковороді 2 хвилини. Додайте до решти інгредієнтів.
- Фунчозу відваріть в окропі близько 4-х хвилин, охолодіть і наріжте ножицями. Додайте в миску.
- У миску додайте оцет і добре перемішайте. Остудіть салат і подавайте на стіл.
