Якщо слідувати покрокового рецептом і фото, можна уникнути ряд типових в кулінарії помилок. Детальна схема всіх процесів допоможе зробити страву з мінімальними відхиленнями від запропонованої рецептури. Власне складнощів у процесах немає ніяких, головне не поспішати і робити все так, як передбачає інструкція, тоді їжа повчиться смачна, а саме приготування не займе багато часу.
Буряк треба зварити заздалегідь, її очищають від шкірки і натирають на середню або велику тертку.
Морква готують безпосередньо в процесі загального приготування: її чистять, миють, трохи підсушують сухими серветками і натирають на тертці.
Окремо підготовляють родзинки: його миють, зціджують від зайвої вологи і заливають окропом в посудині, яку потрібно накрити. Процес запарювання по часу займає 10 хвилин, далі воду зливають з допомогою друшляка.
Сир потрібно підбирати тільки твердих сортів, обов’язково при покупці звертаючи увагу на свіжість продукції: його не тільки легше натирати на тертці, але і смакові якості мають відмінності.
Основні продукти підготовлені, тепер залишається сама готування. Потрібно посуд, у якій буде формуватися салатик, найкраще взяти звичайну скляну салатницю.
Моркву змішують з родзинками, додають трохи солі і заправляють невеликою кількістю майонезу, отриману масу укладають першим шаром. Уклавши перший «шар», його трохи ущільнюють дерев’яною лопаткою.
У натертий сир видавлюють часник, рубану зелень і знову-таки, трохи солі, після чого використовують приблизно така ж кількість майонезу. Це буде другий шар.
Чорнослив промивають, подрібнюють, але якщо він твердуватий, його потрібно відпарити окропом, як і у випадку з родзинками, його смакові якості не постраждають. Сюди ж додають подрібнений у велику крихту волоський горіх, попередньо перебравши ядра від твердих перегородок і сміття. Терту на крупній тертці варену буряк підсолюють, заправляють малою кількістю майонезу і змішують з ядрами горіхів і подрібненим чорносливом. Акуратно змішавши до однорідності, масу укладають ще одним шаром.
