Ще 6 кулінарних фантазій
Приготувати салат «Королівський» можна різними способами. Існує тисяча і один рецепт цієї страви, і регулярно з’являються нові інтерпретації. Можна створити свій рецепт: просто подумайте, які інгредієнти будуть «звучати» разом, і не бійтеся експериментувати. Не забувайте головне правило: чим більше компонентів в салаті – тим краще: на те він і «Королівський». Поки не наважуєтеся експериментувати на кухні? Повторіть один з рецептів, придуманих досвідченими господинями: результат не розчарує.
Легкий з крабовими паличками і овочами
Особливості. Рецепт салату «Королівський» з крабовими паличками виручить, якщо гості на порозі. Страва готується за десять хвилин. Головне, щоб знайшлися необхідні інгредієнти. Салат виходить легким, ніжним і неймовірно смачним.
Інгредієнти:
- крабові палички – 200-грамова упаковка;
- огірок – два середніх овоча;
- помідори – три середніх томату або сім черрі;
- яйця (вже зварені) – три – чотири штуки;
- зелена цибуля – півпучка;
- майонез/сметана для заправки;
- сіль, перець, інші приправи – за бажанням.
Етапи
- Крабові палички наріжте довільним способом – пір’ям по діагоналі або кубиками.
- Поріжте овочі. Водянисту середину краще не використовувати, інакше страва швидко стече і стане неаппетитным.
- Дрібно наріжте яйця, пір’я цибулі.
- Підготовлені інгредієнти перемістіть в глибоку тарілку. По своєму смаку приправте. Перемішайте.
До такого переліку компонентів можна додати зелене яблуко. Від цього він тільки виграє – стане ще ніжніше, але в смаку з’явиться приємна кислинка.
Швидкий з сухариками
Особливості. Салат «Королівський» з сухариками зазвичай роблять «пікантним» – з додаванням часнику, але при бажанні цей інгредієнт можна пропустити. Сухарики легко приготувати своїми силами: батон порізати на кубики і «сушити» на сковорідці або в духовці. Не хочеться «морочитися»? Покупні сухарики теж згодяться. Беріть ті, що не володіють яскраво вираженим смаком.
Інгредієнти:
- крабове м’ясо – 200 г;
- сирний продукт (твердий сорт) – 250 г;
- сухарики будь – 100 г;
- яйця – чотири великих;
- часник – два зубчики;
- лимонний сік – з половини фрукта;
- сіль, перець мелений – на-віч;
- майонез або сметана для заправки.
Етапи
- Яйця відваріть. Поріжте їх дрібними кубиками.
- Наріжте крабове м’ясо довільним способом.
- Використовуйте велику тертку, щоб зробити сирну стружку.
- Приготуйте заправку: додайте в майонез або сметану пропущений через прес часник і лимонний сік.
- Змішайте підготовлені компоненти і соус в глибокому салатнику.
Якщо не плануєте подавати страву на стіл відразу після приготування, то не поспішайте додавати сухарики. Інакше вони розм’якнуть під майонезом і перетворяться в неаппетитную «кашку». Ідеальне рішення – заздалегідь змішати всі компоненти в салатнику, але подати порційно, а зверху щедро посипати сухариками.
Листковий з грибами і шинкою
Особливості. Щоб повторити рецепт салату «Королівський» з грибами, потрібні свіжі шампіньйони. Але можна експериментувати: взяти мариновані печериці або посмажити гливи. Салат виходить ситним за рахунок поєднання грибів і м’ясного компонента.
Інгредієнти:
- печериці свіжі – 200 г;
- шинка/балик – 150 г;
- натерта сирна стружка – 150 г;
- картоплю попередньо зварений – три середніх бульби;
- цибуля – одна середня цибулина;
- морква варена – дві великих;
- яйця варені – три штуки;
- олія – для смаження;
- майонез – для перемазки шарів;
- спеції – за бажанням;
- будь-яка зелень – на любителя.
Етапи
- Наріжте дрібно гриби, цибулю нашаткуйте. Посмажте їх в одній сковорідці.
- Попередньо відварені овочі натріть.
- Яйця дрібно накришити, шинку нарізати невеликими смужками.
- Викладайте інгредієнти в салатник рівнями: картопляний – цибульно-грибний – яєчний – м’ясний – морквяний – сирний. Кожен шар перемазують соусом.
- Прикрасьте порізаною зеленню, якщо любите «траву». Можна присипати натертим жовтками.
Замість шинки можна використовувати відварну яловичину. Від заміни інгредієнта страва «заграє» по-новому.
Багатошаровий з куркою, овочами і арахісом
Особливості. «Родзинка» полягає в незвичайному поєднанні простих інгредієнтів. Страву можна сміливо подавати на свято гості точно оцінять.
Інгредієнти:
- картопля – три середніх бульби;
- морква – дві штуки;
- буряк – одна велика;
- куряча грудка (варена) – 200 г;
- арахіс – жменя;
- яйця відварені – три;
- майонез і сметана – порівну для заправки;
- сіль – на смак;
- зелень – на любителя.
Етапи
- Відваріть овочі. Натріть їх на тертці або порізати дрібним кубиком.
- Наріжте м’ясо і яйця.
- Обсмажте арахіс.
- Майонез з’єднайте зі сметаною. Цим соусом потрібно буде перемазывать рівні салату.
- Розділіть всі компоненти на дві рівні частини. Формуйте листковий салат так: картопля – буряковий рівень – арахіс – морква – яйця – м’ясо.
- Повторюємо рівні в зворотному порядку, змінюючи картопляний та буряковий шар місцями: на курку – яйця, далі морква, на неї арахіс, картопля і завершальний – буряк. Кожен рівень потрібно змащувати соусом.
- В якості прикраси використовуйте нарізану зелень.
Цей варіант салату часто готують з сирними «нотками». Викладають всі компоненти за рецептом, а зверху – сирну стружку. Ідеально підійдуть тверді сорти з горіховим присмаком.
Ніжно-пряний з ананасом
Особливості. Зробити салат «Королівський» за цією рецептурою нескладно. Приготування не займе більше десяти хвилин, якщо в холодильнику вже є відварене м’ясо, а свіжі гриби замінити консервованими. Ананасові кільця «відповідають» за ніжний смак, гірчиця дає пряність – гурмани будуть в захваті.
Інгредієнти:
- печериці свіжі – півкіло;
- відварене куряче філе – стільки ж;
- ананасові кільця в сиропі – банку;
- майонез і йогурт без добавок – в рівних кількостях для заправки;
- гірчиця – чайна ложка;
- лимонний сік – чотири чайних ложки;
- кріп – невеликий пучок;
- сіль, перець та інші приправи – за смаком.
Етапи
- Ретельно промийте гриби. У воду, де будуть варитися гриби, додайте сіль, сік лимона. Не варіть більше десяти хвилин.
- Ананас, варене м’ясо, гриби наріжте середніми кубиками.
- Подрібніть кріп.
- Змішайте йогурт, майонез, гірчицю і кріп. Це – заправка.
- Висипте інгредієнти в салатник, додайте спеції за смаком соус, перемішайте.
Зелень надає салату свіжість: краще не пропускайте цей компонент. Не любите кріп? Замість нього можна взяти будь-яку зелень.
Незвичайний з апельсином
Особливості. Незвичайний смак салату точно здивує гостей. Горіхові і цитрусові нотки в поєднанні з часниковою «остринкой» подарують незабутні гастрономічні враження.
Інгредієнти:
- крабові палички – упаковка 200 г;
- яйця варені – дві;
- кукурудза – банку;
- волоські горіхи (ядра) – жменя;
- апельсин – один фрукт;
- часник – зубчик;
- майонез для заправки.
Етапи
- Крабові палички і яйця дрібно наріжте. Додайте до інгредієнтів кукурудзу, попередньо злив рідина.
- Дуже дрібно накришити горіхи. Часник – аналогічно.
- Зніміть шкірку з цитруса, приберіть білі волокна. Фрукт розділіть на часточки. Акуратно наріжте м’якоть невеликими частинами.
- З’єднайте всі складові страви, здобріть майонезом, перемішайте.
Крабові палички можна замінити будь-якими морепродуктів: вони відмінно поєднуються з цитрусовими. Варіант з дарами моря – ідеальне рішення для святкового меню. Делікатесні інгредієнти і незвичайне смакове поєднання – це так підходить під назву «Королівський».
