Копчена курка гарна сама по собі, з яєчнею або на бутербродах. Але іноді хочеться більше різноманітності у повсякденному меню, адже згодом все набридає. Ми знайшли для тебе 10 рецептів салатів із копченою куркою з різними цікавими смаковими поєднаннями!
1. Салат з копченою куркою та виноградом
Для краси та яскравого післясмаку додай до оливкової олії бальзамічний оцет.
Тобі знадобиться: 1 копчена грудка, 1 жовтий перець, 1 склянка винограду без кісточок, 1 пучок салату-латуку, 1 ст.л. меду, 3 ст.л. оливкової олії, спеції.
Приготування: Наріж грудку середніми кубиками, перець – маленькими скибочками, а виноград розріж навпіл. Порви салат, красиво склади інгредієнти в одну миску та полів заправкою з оливкової олії, меду та спецій з бальзамічним оцтом – за бажанням.
2. Салат з копченою куркою та манго
Дуже ніжне та оригінальне поєднання на будь-яку пору року.
Тобі знадобиться: 200 г копченої курки, 150 г манго, 300 г пекінської капусти, 4 ст.л. сметани або йогурту, половина лимона, сіль, спеції, зелена цибуля.
Приготування: Наріж курку з манго кубиками, а капусту тонко нашаткуй. Нарубати пару гілочок зеленої цибулі, перемішати салат із сіллю та спеціями, збризкати лимонним соком. Перед подачею заправ сметаною або йогуртом і ще раз добре перемішай.
3. Салат з копченою куркою та пастою
Якщо тобі потрібний ситний салат, який замінить повноцінний обід для всієї родини – це він!
Тобі знадобиться: 300 г копченої курки, 120 г дрібної пасти, 200 г консервованого ананаса, 1 болгарський перець, 1 огірок, 2 помідори, 1 пучок базиліку, 1 ч.л. цедри лимона, 100 г майонезу, 50 г йогурту.
Приготування: Відвари пасту, решту інгредієнтів наріж кубиками і змішай всі разом. З’єднай майонез з йогуртом, цедрою та спеціями за смаком, і заправ салат.
4. Салат із копченої курки з овочами
Якщо хочеш, щоб салат був більш ситним, заміни йогурт на майонез.
Тобі знадобиться: 300 г копченої курки, 200 г моркви, 200 г капусти, 200 г огірків, 200 г болгарського перцю, пучок зеленої цибулі, спеції, часник, 150 мл йогурту.
Приготування: Наріж усі овочі тонкими смужками, а курку та цибулю – діагональною соломкою. Змішай йогурт зі спеціями та часником за смаком, і заправ салат.
5. Салат з копченою куркою та ананасом
Простий класичний рецепт, який сподобається всім!
Тобі знадобиться: 300 г копченої курки, 1 банка консервованих ананасів, 1 банка кукурудзи, 1 цибулина, майонез.
Приготування: Наріж курку та ананас кубиками, а цибуля – дрібно порубай. Додай кукурудзу, перемішай інгредієнти та заправ майонезом. За бажанням доповни рецепт свіжими огірками, перцем, яблуком або смаженими грибами.
6. Цезар із пекінською капустою
Підбірка салатів з копченою куркою була б неповною без нього!
Тобі знадобиться: 150 г копченої курки, 100 г пекінської капусти, 1 помідор, 100 г білого хліба, 50 г пармезану, 3 зубчики часнику, 3 ст.л. сметани, спеції, зелень, оливкова олія, лимон.
Приготування: Змішай давлений часник, дрібно рубану зелень, сметану, спеції та пару крапель лимонного соку в блендері. Наріж все кубиками, а нарізаний хліб обваляй в оливковій олії зі спеціями та підсуши на сковороді. Виклади всі інгредієнти в тарілку, заправ соусом, посип зверху сухариками та тертим пармезаном.
7. Салат з копченою куркою та грушею
Дуже простий рецепт вишуканої страви, особливо якщо додати дорблю чи горгонзолу.
Тобі знадобиться: 200 г копченої курки, 3 груші, 120 г салатного листя, 2 ст.л меду, 4 ст.л. оливкової олії, 2 ст.л. винного оцту, 1 ч.л. кисло-солодкого ягідного варення, білий перець, сіль, прованські трави.
Приготування: Змішай мед, олію, оцет, варення та спеції до однорідної консистенції. Наріж грушу тонкими скибочками і на годину залий маринадом.Розділи курку на волокна, виклади з грушею на салатне листя і прикрась залишками маринаду.
8. Салат з копченою куркою та сочевицею
Ще один дуже ситний салат, який підійде на обід та на вечерю!
Тобі знадобиться: 300 г копченої курки, 1 червоний перець, 3 моркви, 1 цибулина, 150 г сочевиці, оливкова олія, лимонний сік.
Приготування: Промий сочевицю та постав варитися за інструкцією на упаковці. Подрібни цибулю, натрій моркву і зроби засмажку на оливковій олії. Коли сочевиця та засмажка охолонуть, змішай із нарізаним перцем та куркою, приправ, збризни лимонним соком і подавай.
9. Салат з копченою куркою, горіхами та маком
Такого твої гості та сім’я ще точно не пробували!
Тобі знадобиться: 300 г копченої курки, 200 г помідорів, 150 г голландського сиру, жменя волоських горіхів, 2 ч.л. маку, сметану.
Приготування: Розділи курку на волокна і змішай із тертим сиром та часточками помідорів.Трохи подрібни горіхи та додай у салат, заправ сметаною та посип зверху маком.
10. Салат з копченою куркою та крабовими паличками
Мабуть, одне з найнесподіваніших поєднань, але це дуже смачно!
Тобі знадобиться: 300 г копченої курки, 200 г крабових паличок, 200 г твердого сиру, 1 банка консервованих грибів, майонез.
Приготування: Наріж курку та крабові палички невеликими шматочками, сир натрі на тертці, та подрібни великі гриби. Змішай всі компоненти та заправ майонезом за смаком. До речі, замість консервованих грибів можна взяти трохи обсмажені або запечені печериці.
