З кальмарами
Опис. Крім класичного варіанту, розглянемо покроковий рецепт салату «Червоне море» з кальмарами. Цей спосіб приготування дарує вчиненого інший смак. Можна подати таке справді «царський» страва до святкового столу або сімейному вечері, приємно здивувавши домочадців. Кальмари рекомендується вибирати як свіжі, так і консервовані.
З чого готувати:
- свіжоморожені кальмари — 400 г;
- томати — чотири штуки;
- твердий сорт сиру — 200 г;
- зубчик часнику — дві штуки;
- сметана — п’ять-шість столових ложок;
- спеції — за бажанням.
Покрокова інструкція
- Налити в каструлю води, трохи посолити. Коли закипить, покласти в неї морепродукти буквально на кілька хвилин, остудити їх, потім нарізати соломкою.
- Томати порізати невеликими смужками. Бажано вибирати не дуже соковиті сорти, щоб салат «не стек», не втратив вигляд.
- Зубчики часнику подрібнити ножем або чесночницей.
- Сир натерти.
- Всі інгредієнти пересипати в ємність, додати сметану, спеції.
- Готову страву прикрасити зеленню.
Важливо пам’ятати про те, що кальмари повинні варитися не більше двох хвилин. Переварений морепродукт стає жорстким, втрачає свій смак. Замість свіжоморожених кальмарів можна взяти дві банки консервованих, а сметану замінити майонезом. Рецепт салату «Червоне море» з кальмарами обов’язково стане вашим улюбленим.
