Рибні щі з консервами і живою рибою – найкращі рецепти
Щі з рибними консервами
Приготування цього швидкого, смачного і корисного страви займає дуже мало часу. Гаряче блюдо чудово втамовує голод, зігріває в холод і допомагає добре переносити обмеження в їжі.
Інгредієнти:
Банку консервованої риби (на ваш смак);
Білокачанна капуста – півкіло;
Корінь петрушки, цибулина, морквина – по одній штуці;
Дві-три картоплини;
Вода – 2,5 літра;
Сіль, чорний перець горошком – на смак;
Лаврушка – два листки;
Зелень – на смак і за бажанням;
Масло вершкове або рослинне (для обжарювання) – велика ложка.
Розглянемо, як приготувати борщ з рибними консервами покроково:
Закип’ятіть воду, присолите. Опустіть в киплячу воду капусту, порізану на шматки, і варіть 10 хвилин;
Почистіть картоплю і наріжте кубиками, запустіть у воду, де вариться капуста. Поваріть це ще 10 хвилиночок;
Корінь петрушки почистіть, вимийте і наріжте на маленькі брусочки;
Помийте, очистіть цибульку і моркву. Цибуля нашаткуйте, а морква настрогайте маленькими брусочками;
Нагрійте сковороду, покладіть в неї масло. Викладіть і трохи обсмажте, не перестаючи перемішувати, на слабкому полум’ї: спочатку моркву – обсмажте 7-10 хвилин, потім петрушку – підсмажте 5 хвилин, а в кінці цибулька – ще п’ять хвилин;
Додайте зажарку в ємність з овочами. На маленькому вогні під кришкою, варіть протягом 15 хвилин, пробуйте на готовність;
Відкрийте банку з консервами, додайте їх в щі, а потім посоліть, покладіть лавровий листок, перець горошком, поваріть ще 5-7 хвилин;
