Пиріжки з ревенем і полуницею
Поєднання полуниці і ревеню підходить для начинки. У виробах 1980 ккал. Випічка готується з сирного тіста.
Інгредієнти:
- 2 яйця 1 жовток;
- 250 р. борошна;
- 2 ст. л. метаны;
- 250 р. сиру;
- разрыхл. – одна ч. ложечка;
- пучку солі;
- по 200 г ревеню та полуниці;
- 1 ст. л. крохмалю;
- 2 ст. л. води.
Приготування:
- Сир перетріть і збийте з ложкою цукру, яйцями і сметаною.
- Додайте до сирної маси просіяне борошно, розпушувач і сіль. Розмішайте добре міксером.
- Трохи вимісіть руками тісто, щоб воно стало гладким і однорідним.
- В холодне місце поставте тісто і зробіть начинку: очищений ревінь наріжте і покладіть в сотейник, додайте ложку цукру з водою. Витримуйте сім хвилин на вогні, щоб черешки стали м’якими.
- Злийте рідину з ревеню і остудіть черешки, додайте нарізану дрібним кубиком полуницю, крохмаль і ложку цукру.
- У платівку 5 мм. товщиною розкачайте тісто, виріжте кола і покладіть по ложці начинки. Краї закріпіть, викладіть пиріжки на деко швом вниз.
- Змастіть жовтком пиріжки і печіть 25 хвилин.
На приготування потрібно 80 хвилин.
