Пиріг з ревенем і полуницею
Це простий у приготуванні пиріг з листкового тіста з ароматною начинкою з полуниці і ревеню.
Інгредієнти:
- упаковка тесту;
- 650 р. ревеню;
- 1 кілограм полуниці;
- 1/2 стак. цукру;
- ¼ Скл. коричн. цукру;
- ст. ложка соку лимона;
- ¼ Ч. л. солі;
- ¼ Скл. крупи тапіока швидкий. приготува.;
- олія слив. – 2 ст. л.;
- 1 л. води;
- жовток.
Приготування:
Половину тіста розкачати, викладіть на деко, залиште трохи зайві краю.
Крупно наріжте полуницю з ревенем і перемішайте з цукром, додайте сік лимона, тапіоку й сіль. Перемішайте і викладіть на тісто.
Другий шматок тіста розкачайте поменше розміром і накрийте пиріг, скріпіть красиво краю з зайвими краєчками першого шару. На пирозі зробіть надрізи.
Воду збийте з жовтком і змастіть пиріг. Печіть 25 хвилин при 200°С. Зменшіть до 175°С і готуйте до золотистої скоринки.
За бажанням в начинку можна додати трохи більше цукру, так як ревінь надає випічці терпкий смак.
