Піца Маргарита на готовому тісті (покупному)
У гирепмаркетах, у відділах з власною продукцією, часто продається не тільки випічка, але і тісто, з якого вона виготовлена. Ще тісто можна знайти в морозильниках, деякі виробники роблять не тільки листове, але і пісочне і здобне заморожене. Свіже можна знайти в пекарнях і кондитерських.
Піца з купленого тесту може виявитися цілком вдалою. Особливо Маргарита, адже її начинка добре поєднується з солодкуватим здобним смаком.
Приготування:
1. Тісто треба підготувати відповідно з інструкцією. Якщо її немає – просто зігріти в пакеті або під плівкою, дати йому піднятися
2. Ще один варіант соусу розглянуто нижче. Масло розжарити, покласти в нього пару зубчиків часнику і прогріти.
3. Влити протерті помідори. Їх, до речі, теж можна купити вже готові. Додати сушений базилік. Протушкувати все разом ще 2-3 хвилини.
4. Часник вийняти і викинути. Соус вийде ароматний, але не гострий.
5. Тісто перенести на робочу поверхню.
6. Розкачати як можна тонше. Справа в тому, що магазинний напівфабрикат рідко відрізняється ніжністю. Щоб основа вийшла ніжною і хрусткою, вона повинна бути тонкою.
7. Перенести корж на форму (можна випікати і на килимку), рясно змастити соусом. Помідори і сир порізати скибочками. Свіжий базилік подрібнити.
8. Зібрати піцу, поставити в гарячу духовку. Піцу з купленого тесту краще готувати на хорошому спеку, але швидко.
Для ще більшої соковитості і кращого смаку, перед подачею піцу заправити ароматним оливковою олією.
